- Kana - 1,8 kilogrammaa
- Savustettu salo - 80 grammaa
- Sipuli - 2-3 kappaletta
- Pippuri makea, vihreä - 200 grammaa
- Tomaatti - 100 grammaa
- Tomaattikastike - 50 grammaa
- Sour Cream - 200 grammaa
- Kerma - 70 grammaa
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Pippuri punainen maa makea - 1 Art. lusikallinen
- Valkosipuli - 3-4 hampaat
- Suolaa, mustahiutaleita, kuminaa - - Maistaa
Unkarin keittiön herkku on mielestäni aineksen yksinkertaisuus. Valokuvassa - kaikki tarvittavat ainesosat chirp-paprikaea varten. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja suoraviivaista. Ota paksu seinämäinen pannulla, pohjalla paista hienonnettu pekoni (meidän on lämpöä siitä rasvaa). Sitten lisätään sipulit pannulle, paista ne läpinäkyviksi, jonka jälkeen paprikat ja paprikat seuraavat kuutioa pannuun. Astu vain 2-3 minuuttia, sitten kaada paprikaa. Se sekoitetaan hyvin. Sen jälkeen kana- tai broilerinpalaset lähetetään pannuun (koko kanan on jaettava noin 10 annokseen). Paista kanaa vihannesten kanssa, kunnes kaikki kosteus haihtuu pannusta. Lisää sitten tomaattimehua, puristettua valkosipulia, mausteita ja suolaa pannulle. Sekoita ja lisää pannulle niin paljon nestettä, että se peittää lihan noin 2/3. Laita liha noin 35 minuuttia. Samanaikaisesti smetanaa sekoitetaan jauhoon. Sour-jauheseos laimennetaan hieman vettä ja nestettä pannusta. Yli 35 minuutin kuluttua lihan sammuttamisesta lisätään saatava seos pannuun. Tämän jälkeen meilemme noin 10 minuuttia. Poista pannu tulesta. Juuri ennen tarjoilua otat ulos broileripalan. Ja jäljelle jäävällä vihanneksikastikkeella tuodaan kerma. Käytettiin pääsääntöisesti seuraavasti: laittoi lautaselle kanaa, kauniisti kaadettu kasviskastikkeella, ja myös unkarilaiset perinteiset nyytit olivat sivuseinä. Bon appetit! :)
Annokset: 6-8