- Sianlihafilee - 900 g
- Sipulit - 200 grammaa
- Porkkanat - 200 grammaa
- Selleri varsi - 200 grammaa
- Kanelijauhetta - 1/2 teelusikallista
- Koriander Ground - 1/2 teelusikallista
- Juniperäiset marjat kuivataan - 10 grammaa (valinnainen)
- Bay leaf - 2-3 kappaletta
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Jauhot - 2 Art. lusikat
- Vesi - 200 millilitraa
- Oliiviöljy - 4 tuotetta. lusikat
- Nuudelit - 300 grammaa
Leikkaamme vihanneksemme kuten valokuvassa: selleri - viipaleet, porkkana - ympyrät, sipuli - puolipuut, valkosipuli - ohut viipaleet. Sianlihaa leikataan keskikokoisille kuutioille ja paistetaan oliiviöljyssä 7-8 minuuttia. Sianliha on ruskistettava. Paahdamme paistettua lihaa astiaan, ja samassa pannussa paistetaan vihannekset. Paahdettua kasviksia ei ole välttämätöntä - on tarpeen vain vähän pehmentää. Siksi paista keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kirjaimellisesti 5-7 minuuttia. Kun paistat vihannekset, palauta sianliha paistinpannuun. Yhdessä siihen lisätään jauhot, suola, korianteri, kaneli ja katajanmarjat pannulle (tämä voidaan tehdä ilman niitä haluttaessa). Me sekoitamme kaikki perusteellisesti ja täytämme sen vedellä tai liemellä. Lisätään laakerinlehti, sekoitetaan ja paistetaan varsi kannen alle keskilämmöllä 15-20 minuuttia. Sillä välin keitetään nuudelit. Noodleja kypsennetään noin 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa ilmoitetaan - niin että kun sekoitamme nuudelit kastikkeella, se ei kaadu. Joten, kun nuudelit ovat melkein valmiita, lisää se pannuun varilla. Sekoitetaan ja poistetaan lämmöstä. Tarjoile välittömästi. Bon appetit, ystävät! :)
Annokset: 4-5