- puolikiiltävää suklaata - 210 grammaa
- jauhot - 1 1/2 kupillista
- Maustelija inkivääri - 1 1/4 tl
- maapähkinät - 1/4 tl
- maapähkinäpähkinä - 1/4 tl
- kaakaojauhe - 1. lusikallinen
- 1/2 cup voita
- tuoretta raastettua inkivääriä - 1. krs. lusikallinen
- tummanruskea sokeri - 1/2 cup
- salaattia - 1/2 cupia
- sooda - 1 tl
- rakeistettua sokeria - 1/4 lasia
- jauhettua kanelia - 1 tl
Hajota suklaa pieniksi paloiksi, laita se sivuun. Keskikokoisessa kulhossa, seulotaan jauhoja, jauhettua inkivääriä, kanelia, neilikkaita, muskottipähkinää ja kaakaota. Kulhoon, lyödä sähköinen mikseri öljyä ja raastettua inkivääriä, noin 4 minuuttia. Lisää ruskeaa sokeria, ruoska. Lisää salaattia, voittaa. Pienessä maljassa liuota sooda 1 1/2 teelusikallista kiehuvaa vettä. Lisää puolet jauhoista voin seosta. Lisää sooda, sitten jäljellä oleva puolet jauhoseoksesta. Sekoita suklaalla. Laita taikina 2,5 cm: n paksuiseksi, kääri muovikelmulla ja säilytä kylmässä vähintään 2 tuntia. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Suorita leivinpaperi leivinpaperilla. Leikkaa taikinakerrokset halkaisijaltaan 5 cm ja aseta noin 3 cm: n levyiselle leivinpaperille. Anna jäähtyä 20 minuuttia. Roll evästeet sokeri. Laita uuniin ja paista noin 18 minuuttia, kunnes halkeamat näkyvät pinnalla. Anna jäähtyä 5 minuutin ajan. Aseta arina ja anna jäähtyä kokonaan.
Annostelut: 20