Home-suklaa-kahvipastaa Ehdotan valmistaa kotitekoista suklaa-kahvilientä. Maku on hyvin samanlainen kuin "Nutella". Ei ole vaikeaa kokata lainkaan, ja valmistamiseen tarkoitetut tuotteet ovat erittäin edullisia. Ja mikä tärkeintä - tämä tahna ei sisällä kemiallisia stabilointiaineita, emulgointiaineita ja aromiaineita. Suklaa-kahvipastaa voidaan käyttää kermanvärisenä kerroksena kekseille tai yksinkertaisesti sen tahraamiseksi palan tai leivän päälle.
ainesosat:- Maito 300 ml
- Sokeri 0,75 rkl.
- Perunatärkkelys 1 rkl. l.
- Kaakaojauhetta 3 rkl. l.
- Suklaa musta 50 g
- Voi 150 g
- Sokeri, vanilja 15 g
- Konjakki 1 rkl. l.
- Kahvi instant 10 g
- Vaihe 1 Tarvitsemme sokeria, maitoa, suklaata, kaakaota, tärkkelystä, voita, konjakkia suklaakampanjaa varten.
- Vaihe 2 Liitä 180 ml maitoa ja sokeria. Tuo kiehuvaksi.
- Vaihe 3 Yhdistä 80 ml kylmää maitoa ja kaakaota.
- Vaihe 4 Yhdistä 40 ml kylmää maitoa ja tärkkelystä.
- Vaihe 5 Yhdistä kuuma maito ja kaakao maidon kanssa. Tuo kiehuvaksi.
- Vaihe 6 Lisää tärkkelys maitoon. Kiehauta, mutta älä keitä.
- Vaihe 7 Lisää suklaa ja voita kuumaan kermaan. Sekoita.
- Vaihe 8 Lisää vaniljasokeri ja pikakahvi (minulla on liukoinen kahvi, jossa on kerma).
- Vaihe 9 Sekoita kunnes sokeri liukenee. Lisää konjakki. Jäähdytä se.
- Vaihe 10 Käytämme valmistettua kermaa evästeiden kerrokseen tai yksinkertaisesti sen tahraan teetä varten.