- maito - 550 millilitraa
- Tumma suklaa (70-80% kaakaota) - 100 grammaa
- Vehnäjauho - 300 grammaa
- jauhettua sokeria - 40 grammaa
- suolaa - 1/4 tl
- kaakao - 20 grammaa
- munat - 3 kpl
- kevyt rommi - 10 millilitraa
- Voi - 80 grammaa
- kasviöljyä - 20 millilitraa
1. Hajota suklaa ja sula se vesihauteessa. Sekoita sulatettu suklaa 300 ml: lla lämmintä maitoa. Suklaa tulee liuottaa kokonaan maitoon. 2. Sekoita jauhot kulhoon, lisää kaakaojauhetta, jauhettua sokeria ja suolaa. Lisää jäljellä oleva maito ja ruoska. 3. Beat munat vaahdolla. 4. Lisää munat jauhot seokseen ja sekoita. 5. Sulata voi ja sekoita taikinaan. Kaada rummi- ja suklaaseos, sekoita. Lisää ylimääräistä jauhoja, jos taikina on liian likainen. Taikinan johdonmukaisuuden tulisi olla samanlainen kuin nestemäinen hapankermaa. Anna taikinasta seistä 2-3 tuntia. 6. Kuumenna öljy paistinpannuun. Kaada taikina paistinpannuun kauhalla ja paista pannukakut noin 30 sekuntia toiselle puolelle ja 15 sekuntia toisella. Voitele valmiit pannukakut voilla ja tarjoile kuumaa.
Annokset: 8-10