Jatkuvasti syö yksi kaurajauhe ja vihannekset eivät halua. Haluan iso pala savustettua kanaa tai kakkua, hyvin, tai baari ruts. Ja miten ei anna periksi tällaiselle kiusaukselle, kun jokaisessa myymälässä ennen tällaisten tuotteiden silmää vain akseli?
Maku fysiologia
Maku on hieno asia. Aluksi se oli tarpeen elintarvikkeiden laadun arvioimiseksi ja ihmisen syömiseksi, mitä organisaatio tarvitsee. Meidän maku tuntemukset on jaettu useisiin ryhmiin: hapan, makea, katkera, suolainen, kastike ja niin edelleen.
Ihmisreseptoreiden negatiivisesti havaitsevat tuotteiden katkeruutta. Ei mitään. Loppujen lopuksi tämä reaktio säästää meitä monista ongelmista. Tämä on luontaista evoluutioprosessissa. Aikaisemmin ihmiset etsivät uutta ruokaa, jotta he voisivat syödä tuntemattomia kasveja, marjoja ja yrttejä. Teratthenia oli katkera, ja yleensä ne osoittautuivat myrkyllisiksi. Sama pätee hapan makuun - hänen vastenmielisyytensä voi säästää erimielisyyttä syömästä myöhässä ruokaa.
Gourmet-käsityksen perusteet on asetettu lapsuutensa jälkeen. Useimmiten kehomme viittaa meihin, kun sen puuttuu jotain, makumyyhkimme kautta. Esimerkiksi suolainen maku on luonnostaan natriumkloridia tai tavallista suolaa. Natrium osallistuu mineraalien aineenvaihduntaan, hermostuneiden impulssien suorittamiseen ja osmoottisen paineen ylläpitoon, mikä tarkoittaa sitä, että se on välttämätöntä organismillemme. Puutteissamme voimme vetää suolaisen vähän.
Makea maku ei sisällä mitään varovaisia toimintoja. Hän on vain miellyttävä meille - ja se on ongelma. Se johtuu makeasta hampaasta, jota kärsimme usein liiallisesta painosta.
Reseptori orja
Kaikki ihmiset näkevät eri tavoin saman tuotteen. Miksi se on niin? Kaikki riippuu monista tekijöistä. On pidettävä mielessä, että oprirodien ihmisillä on erilainen määrä mautyyppejä. Siksi mitä enemmän he ovat, sitä vastaanottavaisempana on ihminen ruokaan ja monipuolisempi tuotteen maku hänelle. Esimerkiksi teeskereilla tai viineillä on enemmän tällaisia reseptoreita kahdesti verrattuna tavallisiin ihmisiin. Merkittävää roolia on myös se seikka, että tuotteiden käsitys riippuu henkilökohtaisesta kokemuksesta. Jos kerran myrkytit lääkkeen, on epätodennäköistä, että haluatte syödä niitä tulevaisuudessa. Vaikka ne ovat tuoreita ja hyvin ruokahaluisia, kehosi ilmoittaa sinulle vielä kerran, mitä tapahtui kerran.
Alun perin lapsuudesta
Tärkein makuominaisuus on asetettu lapsuudessamme. Joillakin ihmisillä jotkut tuotteet rakastavat äidin kohdussa. Jos äiti rakastui syömään omenoita, curryja tai itortaita raskauden aikana, on todennäköistä, että lapsi ihastuu näihin tuotteisiin. Sympatia ja kiinnostus tuotteisiin riippuu myös suurelta osin siitä, miten ja miten he ruokkivat meitä lapsuudessa. Esimerkiksi jos lapsi täytetään jatkuvasti lapsuudessa ja sanoo, että se on hyödyllistä, niin on suurella todennäköisyydellä, että aikuisena hän ei pidä keittoa.
Makeisten kanssa se on erilainen. Jostain syystä, riippumatta siitä, kuinka paljon me vbedet syödä makea, kukaan meistä ei halveksinut heitä. Ehkä siksi, että me ruokittiin makeisia vain kun teimme jotain hyvää. Lapsuuden makeisia annettiin rajoitetulla määrällä, joten aikuisiksi tuloksena meitä lohdutettiin. Siksi ajoissa ruokavalion ihmiset niin usein hajota makea, joka jonkin aikaa, korkeampi mieliala.
Kuuntele sydämesi
Jos todella halusit jotain tuotetta, silloin on mahdollista, että kehosi yrittää viitata sinuun sen tarpeista. Kuten tiedämme jo, suolan sujuvuus johtuu useimmiten natriumin aivastamisesta kehossa. Jos yhtäkkiä haluat mustan leivän, niin luultavasti ei ole tarpeeksi B-ryhmän vitamiineja. Lihan tarve osoittaa kehon raudan puutetta, jos vedetään merikala-salaattiin - on aika täyttää jodivarastot. Magnesiumissa ja kaliumissa tämä on muuten ne aineet, jotka stimuloivat endorfiinien kehittymistä - onnellisuuden hormoneja.
Järkyttävyys joihinkin tuotteisiin voi osoittaa, että keho ei tarvita niihin sisältyviä aineita tai se ei selitä niiden käsittelyä. Erittäin elävä esimerkki ei pidä maidosta. Vaikka eivät katso, että se sisältää monia käyttökelpoisia aineita (proteiinia, kalsiumia, vitamiineja), jotkut ihmiset eivät kestä sitä. Ja kaikki, koska heidän kehossaan ei ole kehitetty laktoosia, joka on tarpeen maitotuotteiden jakamiseksi.
Jos et pidä parsakaalia, silloin olette ihmisiä, jotka vastaavat erityisesti aterian sisältämiin glukosinolaatteihin. Amerikkalaiset tiedemiehet ovat havainneet, että joillakin ihmisillä maku-reseptorit määrittelevät tuotteet, joissa on glukosinolaatteja, kuten katkera ja elintarvikkeiden kelpaamaton. Lisäksi tämä aine häiritsee jodin imeytymistä. On spekulaatiota, että ehdottomasti ihmisiä, jotka elävät paikkakunnalla, jossa on jodin puute, eivät ehdottomasti pidä hiiltä.
Valitse ja tottua
Tietenkin, jos päätät mennä ruokavalioon, sinun on noudatettava sitä. Mutta älä pura itseäsi niillä ravintoaineilla, jotka aiheuttavat vasop prevention. Kuuntele aina kehoa. Loppujen lopuksi hän neuvoo sinua huonosti. Jos ruokavalio sopii sinulle, voit helposti tarttua siihen, jos ruokavalio ei ole sinua varten, keho kestää ja kaikki muuttuu monimutkaisemmaksi.
Älä pidä maidosta? Etsi vaihtoehto. Vaihda se naiogurtilla, kefirillä tai raejuustoilla tai ehkä juusto sopii paremmin. Vihaan vihanneksia? Kokeile erilaisia lajikkeita ja keinoja ruoanlaittoon. Jos kaipaat hulluutta, älä kiduteta itseäsi ja anna itsesi syödä yhtä kakkua. Sen paino ei kasva, ja se helpottaa sinua. Mutta älä maksa itsellesi makeisilla, älä korosta niitä. Sinun mielialasi ei saisi olla riippuvainen verensokerisi tasosta. Makeiset voidaan korvata kuivatuilla hedelmillä, hunajalla tai viljalajilla.
Jos kärsit muukalaisista maku mieltymyksistä, on syytä nähdä lääkäri. Tee määritykset hivenaineille ja aminoksyloteeneille. Todennäköisesti sinulla on vitamiini- ja mineraalikompleksi.
Kerro rasvaa - ei!
On käynyt ilmi, että meillä on toinen reseptori, joka reagoi rasvaisen makun alttiuteen. Tämä reseptori löydettiin Ranskan yliopiston Burgundin yliopistosta. On olemassa versio, että näiden reseptorien vuoksi jotkut eivät pidä paistettuja ruokia. Oletetaan, että aiemmin näitä reseptoreita kehotti henkilöä riittämättömän aterian olosuhteissa syömään rasvaisia elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon kaloreita. Mutta nyt ei ole pulaa elintarvikkeista, ja siksi nämä reseptorit eivät tarvitse meitä. Lisäksi ne vain häiritsevät laihtumisprosessia. Siksi tutkijat alkoivat miettiä, miten ne irrotetaan.
Joten, rakkaat tytöt, kaikilla on eri maku. Jos todella haluat jotain, älä kiellä itseäsi. Ehkä kehosi yrittää osoittaa, ettei ole tärkeitä elementtejä sille. Mutta muistan - kaikessa pitäisi olla toimenpide!