Valkoinen kastike

Valmistelu: Sulata puolet voista kattilassa, lisää jauhot ja sekoita Ainekset:

• Voi - 60 grammaa
• jauhot - 40 grammaa
• sitruuna - 1/2 osaa
• keltuainen - 1 kpl
• liemi tai vesi - 1/2 litraa
• suolaa - 1/2 teelusikallista

ohjeet

Valmistus: Sulata puolet voista kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Lisää kylmää lientä tai vettä, käännä sitten suolaa, pippuria ja keltuainen. Tuo kiehuvaksi matalalla lämmöllä, vatkautumalla jatkuvasti. Poista lämpöä ja lisää jäljellä oleva öljy. Purista sitruunamehua kastikkeeseen ja lyö. Kastike on valmis.

Tarjoa: 4