Mikä kastike sopii katkaravulle?
Keitettyihin ja paistettuihin katkarapuihin, oliiviöljyyn ja majoneesiin perustuviin kastikkeisiin sekä tomaattimehuun paistettuihin paistettuihin piparjuureihin ja mausteisiin. Älä pelkää kokeilla ruoanlaittoa, koska makut ovat yksilöitä ja saatat pitää jotain epätavallista yhdistelmää tuotteita.
Katkaravukastiketta: reseptejä
Kastike kuninkaallisista katkaravuista
Ota 200 g kermaa (20% rasvaa), puoli ruokalusikallista sitruunamehua, oreganoa (puolet teelusikallista), 5 valkosipulinkynttä, mausteet (suola, jauhettu pippuri). Öljy (eläin proisozhdeniya) sulaa paistinpannulla, lisätään hienonnettua valkosipulia ja paista kunnes kultaisen värin kuori ilmestyy. Kaada kerma, sekoita hyvin ja jättää tuskin näkyvässä tulessa. 5-6 minuutin kuluttua lisää sitruunamehu, mausteet ja oregano pannulle, sekoita perusteellisesti. Tällainen kermainen kastike paljastaa erinomaisesti kuninkaallisten katkarapujen maun.
Jos haluat käyttää näitä äyriäisiä välipalaa oluessa, voit käyttää soijakastiketta. He kaadetaan mikroaaltouunissa lämmitettyjä katkarapuja ja purista sitruunaa (tai kalkkia) ylhäältä. Tämän jälkeen lisätään murskattuja 3 valkosipulinkynttä, oliiviöljyä (2 rkl) ja oreganoa (1 rkl). Komponentit sekoitetaan ja sijoitetaan mikroaaltouuniin viiden minuutin ajan täydellä teholla.
Katkaravun kuuma kastike
Tämä valkosipulikastike houkuttelee ärsyttäviä tuoksuja tunteville. Ota yksi sitruuna, valkosipulin kynsi (voi kaksi), chili, 1 rkl. oliiviöljy, korianteri. Pane perusteellisesti valkosipuli ja paista oliiviöljyllä, lisää sitten hienonnettu chili ja pidä korkealla lämmöllä 3-4 minuuttia. Sitten kaada kaikki astiaan, purista sitruuna ja lisää 1 tl. maustettu korianteri, sekoita.
Makea ja hapan kastike katkarapulle
Kestää puolet lasillista luonnollista ketsuppia (paksu tomaattimehu) ja 50 grammaa piparjuuria. Viimeinen ainesosa on hienonnettu hienoksi ja sekoitettu tomaattikastikkeeseen. Voit lisätä sokeria ja sitruunamehua maun mukaan.
Sour cream kastike katkarapuja varten
Ota 300 g smetanaa (15%), kasana tilliä, valkosipulia (3 hampaita), suolaa. Hapan kermassa lisätään murskattua tilliä ja valkosipulia, sekoita ja suolaa.
Grillattua katkarapukastiketta
Säiliössä puristetaan kaksi sitruunaa, lisätään hieman raastettua inkivääriä ja 3 valkosipulinkynttä. Sekoita kaikki 100 ml: aan kasviöljyä (kaada ohut reikä), 50 ml soijakastiketta ja 2 tl. hunajaa. Lisää sitten 200 g sulatettua voita. Anna sen paistella jääkaapissa 15 minuuttia.
Valkoinen kastike katkaravun kanssa
Sekoita 150 ml smetanaa ja majoneesia, lisää suolaa, pippuria ja laita pieni tulipalo sekoittaen jatkuvasti. Kastike keitetään 10 minuuttia.
Kuten voitte nähdä, kastikkeen luominen katkarapulle ei ole niin vaikeaa. Ja tämä tarkoittaa, että milloin tahansa voit nauttia kauniista meren antimista. Älä pelkää kokeilla - tällä tavalla saat todellisia gastronomisia mestariteoksia!