Tähän mennessä lähes jokaista henkilöä juo vähintään kerran päivässä kuumaa teetä, koska se on äärettömän hyödyllinen ja maukas juoma. Joten katsotaanpa, teemme oikean teen, juommeko teettä lainkaan vai onko se vain pahaa parodia todellisen ja aidon juoman?
Nykyään monet ihmiset heittävät ns. Teepussit auki jokaiseen aamuun, kaadetaan keitetyn vesijohtoveden kanssa, odottavat jonkin aikaa ja pysyvät tyytyväisinä, ajattelemalla, että he juoneet hyvää teetä. Itse asiassa "teepussi" sisältämä tee ei koske teetä, sillä se on pikemminkin jäljellejääneitä ja jätteitä tuotannosta, pölystä ja rikkoutuneista lehdistä. Ja näyttää siltä, että kaikki voidaan ratkaista ostamalla suurlevyiset tee-lajikkeet myymälässä, panimalla heidät ja juomalla heitä nautintoon. Mikä on ongelma?
Katsotaanpa joitakin teetä tuottavia tekijöitä, jotka ovat erittäin tärkeitä sen hyödyllisten ja makuominaisuuksien säilyttämiseksi.
1. Vesi, joka on valmistettu keittämiseen, voit käyttää vain kerran. Vesi, joka on keitetty toistuvasti, on täysin epäasianmukainen ja sitä pidetään "kuolleena" Kiinan tosi kotona teetä. Lisäksi on tärkeää olla käyttämättä vettä, joka virtaa vesijohtoveden kautta, ostaa paremmin kevätvettä kauppoihin, järjestää hyvän tuotemerkin puhdasta vettä tai jos elinolosuhteet sallivat, käytä kevätvettä.
2. Veden lämpötilan on oltava sopiva tiettyihin teeseihin: vihreiden ja valkoisten teet on parempi käyttää vettä, jonka lämpötila ei ole korkeampi kuin 80 astetta, eli kiehumisen jälkeen, sen on jäähtyä hieman. Käymisteillä (ns. Musta, pueres ja oolongs) voit käyttää jyrkää kiehuvaa vettä.
3. Ennen ruoan valmistamisen valmistusta on parempi lämmittää kuumaa vettä sekä lämmittää kuppeja, joista teetä kaadetaan, ja astia, johon se sulautuu panoksen jälkeen.
4. Sinun täytyy juoda teetä kuuma, niin kokonaan tuntuu.
5. Kun tee lehdet tyhjennetään erilliseen astiaan, teiden lehdet pysyvät melkein kuivina, joten seuraavia aikoja ei ole katkera jälkimaku.
6. Kun olet kaadellut lehtiä vedellä ja odottanut oikeaa aikaa, tee tyhjennetään erilliseen astiaan, jossa se erotetaan lehdistä. Näin varmistetaan, että teelehdet eivät kadu veteen eivätkä anna yhtä aikaa makua, joka on täynnä katkeraa ja pilaantunutta teetä kokonaisuutena.
7. Sokeri on maku asia, mutta jos otat todellista ja hyvää teetä, niin mielestäni ei ole mitään järkeä, tarkemmin sanottuna se vain vahingoittaa, koska et enää tunne teetä tosi maulta.
8. Yhden ja saman keittämisen voi valmistaa monta kertaa. Yleensä se on viisi tai kymmenen kertaa. Jokaisessa infuusiossa teessä on oma ainutlaatuinen maku, toisin kuin edellinen. Mutta vaikka se muuttuu tylsiksi ja läpinäkyviksi, jäljelle jää vielä paljon hyödyllisiä aineita.
9. Kun teet teetä kiehuvalla vedellä toistuvasti ja kaikki myöhemmät ajat, hitsaus sulautuu lähes välittömästi kaatamisen jälkeen.
10. Tee on huuhdeltava, koska siihen voi olla paljon pölyä ja roskia. Mutta tämä ei ole kaikki, jos teetä huuhdellaan kiehuvalla vedellä, se paljastaa paremmin sen makuominaisuudet.
Nyt selvitämme astiat, joissa on parasta tehdä teetä.
Tietyistä materiaaleista on varmasti posliini ja savi, mutta voit myös käyttää lämmönkestävää lasia ja muita vastaavia materiaaleja.
Ja entä tee-panimotoimintojen järjestys? Kaikki on yksinkertaista, mutta tärkeintä on noudattaa ohjeita tehdäksesi teetä todella maukkaaksi. joten:
- Sinun täytyy kiehua vettä kuplia, mutta älä liioittele sitä tulella.
- Kaikkien astioiden etukäteen tarvitset lämpimän veden lämmittämistä.
- Kun vettä on poistettu astioista, teelusikalle asetetaan tarvittava määrä kuivaa teetä (on parempi olla pahoillani, mutta ei myöskään ole tarpeen liioitella, kaikki riippuu arvosta uudelleen), kuivat lehdet kaadetaan kiehuvaan veteen ja pidetään tätä vettä 30 sekunnin ajan, se on tyhjennettävä, koska se oli pesu. Tämän jälkeen teetä kaadetaan taas kiehuvalla vedellä ja lajikkeesta riippuen on tietty aika. (Oolongs ja puerries voidaan valmistaa pidempään kuin muut teet). Muuten, veden määrä on välttämättä vastattava ihmisten määrä juo teetä.
- Sen jälkeen, kun panimo on valmis, kaadetaan erilliseen säiliöön seulan läpi, kaadetaan kuppeihin ja juodaan kuumaan muotoon pienissä sipsissä.
- Toistuvan panimoinnin jälkeen teetä kaadetaan lyhyen aikaa ja kaadetaan välittömästi kupuihin.
Onko mukava tee!