Mutta tänään kiinnitämme huomiota salaatteihin, sillä kalmari voi tulla ihanteellinen koristelu juhla-pöydälle.
Miten valmistaa äyriäisiä
Usein kalmasta valmistettuja ruokia ohitetaan, koska ne pitävät sitä melko vaikeana. Ja ne, jotka ovat vielä vaarassa, joutuvat kohtaamaan nilviäisten olevan kova, kumimainen ja täysin mauton. Tässä on muutamia hyödyllisiä vinkkejä.
- Iho ja äyriäiset ennen keittämistä on poistettava. Tee näin laske tuote kiehuvaan veteen kirjaimellisesti kolmekymmentä sekuntia ja laita se välittömästi jääveden läpi. Iho voidaan helposti poistaa kädellä tai veitsellä.
- Ruhon on kititinen levy, joka on myös poistettava.
- Kalmari on parempi olla kokki, jäykkyyden välttäminen ja keittäminen muutaman minuutin ajan.
- Jos aiot paistaa tätä tuotetta, käytä vain kuumaa paistinpannua ja kypsy enintään viiden minuutin ajan hieman lihan poistamisen jälkeen.
Salad Reseptit
Perunoilla
Otamme tällaisia tuotteita:
- kalmari ruho - 300 g
- perunat - 4 kpl.
- suolakurkkua - 3 kpl.
- nippu vihreää
- vihreä sipuli
- smetanaa - 3 rkl. l.
valmistelu
- Kalmari sulatetaan jääkaapin ylähyllyllä, pestään kylmässä vedessä ja keitetään enintään kolme minuuttia. Me puhdistamme ja leikataan ohuilla olkilla.
- Keitettyjä perunoita ja kurkkuja voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi.
- Vihreät ja sipulit hienonnettu.
- Sekoita kaikki ainesosat, lisää suolaa, pippuria ja kaakaota smetalla.
Omena ja juusto
ainesosat:
- kalmari - 400 g
- omenat - 3 kpl.
- kaksi makeaa sipulia
- juusto
- majoneesi
Lautasen pitäisi olla kypsennetty hyvin, jos vieraat tulevat odottamattomasti, koska sen valmistelu kestää muutaman minuutin. Ainoa asia, johon sinun on syytä huolehtia, on kalmari. Liha, kuoritut iholta ja siemenet omenat ja juustot leikattu ohuiksi paloiksi, ja sipuli - puoli sormusta.
Kaikki tämä on sekoitettu, suolaa, pippuria ja majoneesia lisätään.
Ota syvä levy, laittaa sen pohja hänen salaatin lehdet, heille seosta ja palvella pöydälle.
Salaatti katkaravut
Jos pidät merenelävistä, niin tämä ruokalaji on suosikkisi. Hänelle on tarpeen toteuttaa:
- kalmari - 700 g
- kuoritut katkaravut - 500 g
- muna - 5 kpl.
- majoneesi
- purkitettu maissi-0,5 tölkkiä
- tuoretta kurkkua - 1 kpl.
Aloitetaan valmistelemaan:
- Puristamme kalmareita ja katkarapuja muutaman minuutin ajan kiehuvaan veteen. Äyriäisten ruhot puhdistetaan edellä kuvatun tekniikan mukaisesti.
- Kaikki komponentit murskataan kuutioilla tai paksuilla viipaleilla. On parasta sopeutua katkaravun kokoon. Jos ne ovat pieniä, et voi leikata niitä lainkaan, ja loput tuotteet ovat suunnilleen samankokoisia.
- Kaikki ainekset sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.
Herkkusieniä
- Kuorittu kalmari - 300 g
- sienet (herkkusieniä) - 250 g
- munat - 3-4 kpl.
- kaksi kevätsipulloa ja lehtisalaattia
- kaikki kasviöljyt
- suolaa ja pippuria
Kalmari kiehuu, puhdista iho ja luut ja leikkaa ohuet nauhat. Grubit on myös leikattava ja paistettava kasviöljyyn, kunnes ne keitetään. Lisää lopuksi hieman suolaa.
Leikkaa sipuli ja jauhaa munat.
Tämä salaatti on mielenkiintoinen sen palvelemaan ja lähes täydellinen tankkauksen puute. Kulhoon levitämme lehdet, heille - kalmille. Sitten paistettuja sieniä, munia ja koristele vihreillä sipuleilla. Haluttaessa voit lisätä astian hieman ja kaataa lusikalla kasviöljyä.