Violetti kaalasalaatti Kaali-salaatit ovat usein vieraita meidän pöydissä ja arkisin ja lomilla. Erityisen kirkas ja kaunis näyttää violetti kaalalaattia yhdessä muiden värillisten vihannesten kanssa - punaiset tomaatit, keltaiset tai oranssi paprikat, vihreät kurkut. Mutta tällainen kaali on hieman ankara, joten jotkut kotiäidit, kun yrittävät tehdä tuoretta salaattia, eivät enää uskalla tehdä sitä toista kertaa. Kuitenkin, jos poistat muutaman yläluonnon tästä kaalasta, leikkaa se hyvin ohueksi ja pistä se kädellä, kunnes pimeän mehu on erittynyt, niin se tulee mehuksi eikä kovaksi. Etikka tai sitruunamehu, lisätty purppurakaalasalaattiin, auttaa säilyttämään kauniin, epätavallisen värin. Muuten, tässä resepti voit korvata etikkaa sitruunan tai limetin mehu. Tämän salaatin vihannesten osuudet ovat mielivaltaisia, ja voit valita vihannekset itse makusi tai kausi mukaan. Tällainen violetti kaali salaatti ei edes tarvitse lisäkoristelua, se herättää huomiota ja herättää ruokahalua epätavallisella ulkonäyllä ja tuoksulla. Kasvissyöjille ja raaka-aineiden kannattajille tämä on todellinen lahja.
ainesosat:- Kaali violetti 300 g
- Kurkku 2 kpl.
- Kirsikkatomaatteja 200g
- Tuore tilli 1 nippu
- Basilika kuivaa 1 tl.
- Taulukkoetikka 1 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy hienostunut auringonkukkaöljy 3 rkl. l.
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Saladin valmistukseen tarvitaan 1/3 keskiarvosta violettikaalia, kurkkua, kirsikkatomaatteja, tilliä, kasviöljyä.
- Vaihe 2 Leikkaa tomaatit puoliksi, kurkku ohutnauhat.
- Vaihe 3 Kaada hienosti kaali.
- Vaihe 4 Tapa hyvin ja hienonnettu.
- Vaihe 5 Yhdistä kaali ja tilli, lisää suolaa ja murskata sitä hyvin.
- Vaihe 6 Lisää sitten kuivattu basilika, kasviöljy ja tomaatti kurkulla.
- Vaihe 7 Sekoitetaan kevyesti salaattia ja lisätään suolaa maun mukaan.