Voikukka säilyttää

Nämä pienet keltaiset kukat, jotka kukkivat runsaasti keväällä jokaisella niittyllä, ovat epätavallisen hyödyllisiä ominaisuuksia. On sitä mieltä, että tämä kasvi kykenee parantamaan sata tautia, joiden ansiosta voikukka lempinimeltään ihmiset "kotimaisiksi parantajiksi". Tässä artikkelissa haluaisin puhua voikukan jamista, sekä antaa useita reseptejä sen valmisteluun.

Kuinka hyödyllistä tämä tuote on

1. Keltaisesta voikukan kukista valmistettu makea herkku vaikuttaa edullisesti maksasoluihin ja palauttaa ne. Tämä ominaisuus mahdollistaa sen käytön kompleksisena hoitona hepatiitin ja muiden maksasairauksien hoidossa.
2. Maksan lisäksi hillo palauttaa sappirakon ja virtsateiden normaalin toiminnan.
3. Pieni osa päivittäin syöneistä makeisista auttaa poistamaan elimistöön kertyneet toksiinit.
4. Anemian, astman ja luusairauden hoidossa myös voikukkailla on rooli.
5. Tällaisen hillon syöminen on tarkoitettu niille, joilla on kohonnut verenpaine.

Herkkujen valmistukseen tarkoitettujen ruokien valmistus

Optimaalinen jammi on emaloitu pannu tai kulho. Tällainen ruoanlaittoväline on hyvä, sillä ruoanlaittoa varten tuote voidaan jättää jäähtymään suoraan tähän säiliöön. Joissakin tapauksissa voikukan makeus kypsytetään kupari- tai ruostumattomasta teräksestä, mutta tässä tapauksessa hillo on siirrettävä toiseen astiaan jäähdyttämiseksi.

Kukkien valmistus

Kerää voikukan kukintoja parhaiten selkeällä säällä, mieluiten keskipäivän auringon alla, kun kaikki silmut ovat täysin auki. Huomaa, että on toivottavaa kerätä kukkia paikoissa, joissa teitä ei kulje eikä haitallisia kasveja ole. Puhtaampi ja ympäristöystävällisempi voikukka on, sitä parempi.

Kukintojen hoito voidaan tehdä eri tavoin. Useimmiten terälehdet erotetaan vihreästä kukkapenkistä ja pestään juoksevan veden alla. On kuitenkin niitä, jotka eivät halua hioa käyttökelpoista siitepölyä kasveista - tällaiset ihmiset eivät liota silmut, vaan pistä ne hilloon kuivassa muodossa.

Resepti voikukkahunajaa

Tämä meripihkan herkku, jopa kylmänä talvipäivänä, muistuttaa tuoksua kevään auringon lämmöstä.

Tarvittavat ainesosat:

• kukkaseppeleiden voikukka - 300 g
• sokeri - 1 kg
• vesi 400 g
• sitruunahappoa - 0,5 tl.

Ruoanvalmistusprosessi:

1. Kerää tarpeellinen määrä kukkia ilman varret, eritä kukkapihdit silmukoista ja käännä terälehdet siivuiksi. Huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä ja jätä tyhjennys.
2. Liitä vesi sokeriin ja laita se tulelle. Kun jyvät liukenevat ja siirappi kiehuu, syönnä voikukka ja keitä 15-20 minuuttia.
3. 3-4 minuuttia ennen tulipalon poistamista lisätään sitruunahappoon tai sitruunahappoon.
4. Tuloksena oleva massa jäähtyy ja jättää päivän. Kauden lopussa jätä hillo höysteen läpi, poista ylimääräinen neste siitä.
5. Jäljelle jäänyt koostumus otetaan käyttöön ja keitetään 20 minuuttia. Tämä on viimeinen vaihe hillon valmistuksessa.

Tuloksena oleva makeus on läpinäkyvä meripihkan väri, jonka vuoksi sitä kutsutaan voikukkahunaiseksi.

Voikukka säilyttää appelsiineilla

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• voikukka - 250 g
• appelsiinit - 2 kpl.
• sitruuna - puolet.
• vesi - 1 l
• sokeri - 1,5 kg

Valmistamme hillon:

1. Ensimmäinen asia on pestä appelsiinit hyvin, leikkaa ne yhteen kuoren kanssa ohuiksi viipaleiksi ja käännä ne emaloituun astiaan.
2. Voikukan kukat on pestävä ja kuivattu paperipyykkiin, minkä jälkeen ne taitetaan astiaan appelsiineilla.
3. Panee, lisää vettä ja keitä noin tunti.
4. Tämän jälkeen hillo suodatetaan, kaada sokeria ja purista sitruunamehua. Laina pitäisi keittää vielä 20 minuuttia.
5. Valmistetuissa ja steriloituneissa jam pulloissa pullotetaan täysin jäähdytetyssä muodossa.