Valtava määrä jälkiruoat rullia - erityinen huomioon. Herkullinen herkku ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja tai monimutkaisia ainesosia - on mukavaa ja helppoa kokata. Täyteaineet - erillinen tarina: kokeile niitä loputtomasti, poimi suosikki ainesosi ihanteellisesta makusta. Valmista tämä kesän rulla hillolla, kutsua ystäviä ja nauti tarjottavaa keksiä hedelmämehuilla.
- Jauhot - 90 g
- Kolme munaa
- Sokerijauhe - 100 g
- Vaniljauute - 1 tl.
- Maple siirappi - 1 rkl. l.
- Leivinjauhe - 4 g
- Maissitärkkelys - 20 g
- Vesi - 1 rkl. l.
- Marja tai hedelmä hilloa, suklaata
- Varovasti erotetaan proteiinit keltuaisista. Ole varovainen, ettet saa pisaraa keltuainen nestettä proteiiniin, muuten et voi piilottaa oravia kuin tarvitset
- Proteiinit jäähtyvät, ja sitten sekoitetaan sekoittimessa suurella nopeudella, kunnes muodostuu irtotava vaahto. Lisää vanilja-uutetta ja jauhettua sokeria, viiltää uudelleen, kunnes yritys huiput. Älä korvaa uutetta vanilliinilla tai vaniljasokerilla - jos ei ole uutetta, vain ohita tämä vaihe. Syötä sisään hakattuihin proteiineihin yksi keltuainen, ei pysähdy sekoittamaan massaa keskinopeudella
- Lisää muna-seoksessa jauhot, leivinjauhe ja tärkkelys (jos ei ole maissia, voit korvata sen perunalla), samalla kun voitat. Tärkkelys tarvitaan antamaan enemmän ilmava tekstuuri keksiä varten
- Sekoita vesi erilliseen astiaan siirapin kanssa ja lisää se taikinaan. Voit käyttää sulatettua hunajaa tai karkeaa kahvia siirapin sijasta
- Kaada taikina pieneen suorakaiteen muotoiseen leivinuuniin tasolle spatulilla niin, että kerros ei ole enempää kuin senttimetri ja paista 10-12 minuuttia uunissa, joka on kuumennettu 180 astetta. Kun taikina alkaa joustaa painettaessa, keksi on valmis. Ota kuuma kekse pyyheliina irti pergamentista ja leikkaa reunat veitsellä
- Työnnä kuumaa työkappaletta varovasti rullalle pyyhkeellä, peitä reunat pyyhkeellä - niin että taikina ei kuivu. Anna kiertyneen aihion jäähtyä täysin
- Selaa rulla, levitä se hillolla, hillolla tai herkulla, astuttamalla reunoista senttimetreinä, sitten - taita aloitusasentoon. Ripottele rullalle jauhettua sokeria ja koristele suklaatauhatuksella