- seesami - 1/4 lasia
- unikko - 1/4 lasi
- auringonkukansiemenet - 1/4 cupia
- kurpitsansiemeniä - 1/4 cupia
- päivät - 1/2 kupillista
- kypsän banaanin sose - 1 kuppi
- Kirnupiimä - 1/4 cup
- kasviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- vaniliseos - 1 1/2 teelusikallista
- iso muna - 1 kpl (plus 1 proteiini)
- sokeri - 1 kuppi
- täysjyväjauhoja - 1 kuppi
- jauhot - 3/4 cupia
- pellavansiemenet - 1/4 lasia
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- sooda - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- vartrattua - 1/8 teelusikallista
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele muffinmuotti 12 osastoilla ja irrota se. Laita seesami ja unikko samaan pannuun, auringonkukansiemeniä ja kurpitsaa - toisessa pannussa. Paista siemenet sekoittaen kerran, kunnes kullanruskea, 6-8 minuuttia. Sekoita sitten kaikki siemenet yhteen pannuun ja aseta sivuun. 2. Sekoita päivämäärät 1/2 kupillisella vedellä sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. 3. Lisää banaaneja, kirnupiimää, kasviöljyä, vanilikauhetta, munankeltuaista ja 3/4-kuppisokeria. Sekoitetaan ja asetetaan seos syrjään. 4. Sekoitetaan molempien jauhojen, pellavansiementen, leivinjauheen, soodan, suolan ja kaikkien siementen, paitsi 2 rkl. Vatkaa munanvalkuaiset viinikiven kanssa kulhossa sekoittimella suurella nopeudella. Lisää vähitellen 1/4 kuppi sokeria ja ruoskaa. 5. Lisää proteiinia banaaniseokseen. 6. Lisää jauheseos ja sekoita homogeeniseksi. 7. Lusikka taikina valmistettuun muotoon (lomakkeet täytetään kokonaan). Ripottele loput 2 rkl siementä päälle. 8. Paista muffinit kunnes kullanruskea, 22-25 minuuttia. Poista muotista ja kuumenna tai jäähdytä.
Tarjoa: 12