- jauhot - 1,5 lasia
- maito - 125 millilitraa
- kasviöljy - 5 kpl. lusikat
- muna - 1 kpl
- leivinjauhetta - 1,5 tl
- kanafilee - 1 kpl
- lamppu - 1 kpl
- valkosipuli - 2 hampaat
- tomaattia - 400 grammaa
- oliiveja ilman kiviä - 200 grammaa
- purkitettu maissi - 125 grammaa
- säilöttyjä herneitä - 125 grammaa
- aprikoita persiljaa - 6 kpl
- suolaa. pippuri - 1 kpl (maun mukaan)
Sekoita jauhot, hyppysellinen suola ja leivinjauhe isoin astioihin. Vatkaa erillinen säiliö maito munalla ja 4 rkl. l. kasviöljyä. Kaadetaan saatua seosta asteittain jauhoksi. Vaivaa homogeeninen taikina, peitä ja jätä huoneenlämmössä täytön valmistuttua. Valmista täyttö. Kattilassa tuodaan suolattu vesi kiehuvaan, laita kananfile ja keitä 20 minuuttia. Siirrä levylle, jäähdytä, sitten leikataan pieniksi paloiksi. Pidä liemi. Pese ja silitä persiljaa. Pale herneet, herneet, maissi ja persiljaa. Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Lämmitä 2-3 minuuttia. ja viileä. Puhdista valkosipuli ja sipulit, hienonnettu. Tee ristiin leikkaus tomaateilla, laske ne puolen minuutin ajan kiehuvaan veteen, pistä sitten kylmällä vedellä ja kuori. Leikkaa liha viipaleiksi. Jauhtele oliiveja. Kattilassa lämmitä jäljellä oleva öljy ja paista sipulit valkosipulilla kunnes kultainen. Lisää oliiveja ja tomaatteja, kaada 2 rkl. liemi, keitä 15 minuuttia. Lisää hienonnettu kana ja maissi herneillä, sekoita. Jauhota pöydällä pane kaksi kolmasosaa taikinaa suureen suorakulmioksi. Prosteliet ne öljytty suorakulmainen muoto. Aseta uuni uuniin 190 ° C: seen. Roll ulos jäljellä taikina ja peittää kakku sen kanssa. Reunat on kiinnitetty varovasti. Paista kakku 35 minuuttia.
Annostelut: 6