Kuumat voileivät sipulia Bruschetta on vain italialaisia voileipiä, mutta välttämättä paistetaan hiilellä tai grillattuna, kuivataan paistinpannussa ilman öljyä tai uunissa. Italialaiset kutsuvat tätä välipalaa "antipastoiksi" ja tarjoavat sen tärkeimpänä ruokana ruokahalua. Tietenkin, ihanteellisesti, ciabatta pitäisi toimia leipää, mutta ranskalainen baguette, makeuttamattomat pullot jne., Olisi käytettävä. Siinä tapauksessa, että voileipiä, täyttö bruschetta voi olla mikä tahansa: vihannekset, kinkku, juusto, vihreät. Erityinen rakkaus italialaisille käyttää bruschettaa, joka on halkaistu oliiviöljyllä ja hieronut valkosipulia.
ainesosat:- Ranskan leipä 1 kpl.
- Sipuli violetti 2 kpl.
- Oliivit ilman siemeniä 100 g
- Sokeri 1 rkl. l.
- Suola 3 hyppysissä
- Pepper black ground 3 ripaus
- Oliiviöljy 20 ml
- Vaihe 1 Tällaista välipalaa tarvitset: ranskalaisen mini-patonkia, punasipulia, oliiveja, sokeria, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Kuori sipuli ja leikkaa ohut puoliympyrät.
- Vaihe 3 Oliivit hienonnetaan. Otimme oliivit ilman keskikokoisia kuoppia ja leikattiin joka puolelta.
- Vaihe 4 Leikkaa pussukka pitkin ja poista liha.
- Vaihe 5 Kuumenna paistinpannu, kaada 2 rkl kasviöljyä ja paista sipulit kunnes läpinäkyvä noin 6-8 minuuttia.
- Vaihe 6 Sekoita sokeri ja paista vielä 3 minuuttia sekoittaen.
- Vaihe 7 Lisää sipuli, pippuri ja lisää oliiveja. Pidä 1 minuutti ja poista se lämmöstä.
- Vaihe 8 Harjaa sipulit jauhelihaa. Kuumenna uuni 180 ° C: een, laita bruschetta grillataan ja paista noin 5-10 minuuttia.
- Vaihe 9 Bruschettaa voidaan käyttää sekä kylmänä että kuumana.