- Voi tai margariini - 100 grammaa (plus 70 g voita suklaa-aitoissa)
- Sokeri - 1 lasi (plus 1 lasi kermaa ja 3/4 lasi suklaa-aitoja)
- Jauhot - 2-3 lasia
- Sour cream - 1 lasi (plus 2 kupillista kermaa)
- Munat (keltuaiset) - 4 kpl (plus 4 proteiinia kermassa)
- Soda - 0,5 tl
- Vanilliini - maistaa
- Kaakao - 3 tl kermaa ja 2 ruokalusikallista suklaakonventantissa.
- Pähkinät - 1 Lasi (kerma)
- Maito - 4 kohdetta. lusikat (suklaakonventantissa)
1. Sekoita voi sokerilla, kaada munankeltuaiset. Sekoita hyvin. Kaada hapan kerma ja sooda, joka on sammutettu etikalla. Lisää vanilliini ja puolet jauhoja, vaivaa. Jaa kahteen osaan. Lisää kaakaota yhteen. Jäljelle jäänyt jauhot lisätään taikinan molempiin osiin ja vaivautetaan hyvin. Sen ei pitäisi olla viileä, joustava taikina. 2. Jaa testin kaikki osat kolmeen palloon. Anna yli 6 pientä kakkua. 3. Laita litteä kakku arkkiin öljyllä öljyllä. Kädet kastetaan jauhot ja venyttää taikina muodossa suuri ohut kakku. Pistä useita paikkoja haarukalla. Uunin kakut vaihtelevat 7-8 minuuttia. 4. Kermalle, ruiskaa munanvalkuaiset sokerilla ja lisää murskattuja pähkinöitä. Sekoita varovasti. 5. Taittamalla kakku pudistamme kakkuja vuorotellen, kumpikin kerma kermaa. 6. Sekoita sokeri kaakaon kanssa. Kaada ne kuumalla maidolla. Laita hyvin hidas tulipalo ja sekoita, kunnes sokeri liukenee. Poista lämpöä, lisää voin. Kaada valmiin kakun makealla, viileällä hieman ja laita jääkaappiin 2 tuntia.
Annokset: 6-10