- Vehnäjauho - 250 grammaa
- Kuiva hiiva Dr.Oetker - 7 grammaa
- Suolaa - 1 tl
- Lämmin vesi - 150 millilitraa
- Oliiviöljy - 1. lusikallinen
- Jauhettu emmentaljuusto - 200 grammaa (100 grammaa taikinaa, 100 grammaa täytteenä)
- Omenat - 500 grammaa
- Juusto sinisellä muotilla - 125 grammaa
- Vuohenjuusto - 100 grammaa
- Maustettu mustapippuri - 1 Maistaa
Hiiva taikina: siivilöi jauhot kupuiksi ja sekoitetaan perusteellisesti hiivan kanssa. Lisää muut ainesosat taikinaan ja sekoita käsi- sekoittimella 2-3 minuuttia pienellä nopeudella, sitten suurella nopeudella 5 minuuttia, kunnes muodostuu tasainen sileä taikina. Taikinan kansi ja jätä lämmin paikka, kunnes se nousee huomattavasti. Samanaikaisesti lämmitä uuni, rasvaa leivinpelti öljyllä (40 x 30 cm). Taikina kevyesti ripottele jauhot, poista kuppi, jälleen vaivaa jauhotus pinnalle ja aja ulos leivinpaperiin. Täyttö: Kuori omenat, poista luut, leikkaa ohut renkaat ja levittää taikinaa leivinpaperilla. Leikkaa sinihomejuustolla omenoita ja vuohenjuustoja. Ripottele Emmental-juustolla ja pippurilla. Jätä kakku kasteluun, kunnes taikinan tilavuus kasvaa huomattavasti. Aseta leivinpelti uunissa välitasolle. Ylempi kuumuus / alempi lämpö: noin 200 ° C (esikuumennus) Kuuma ilma: n. 180 ° C (esikuumennus) Paistoaika: noin 30 minuuttia Paista kypsennyksen jälkeen. kolmiota, tarjoile lämpimässä tai kylmässä muodossa viiniä tai olutta.
Tarjoa: 10-12