Riisi eksoottinen Eksoottinen thaimaalainen ruokalaji on kookosmaitoa keitettyä riisiä. Tällä tavoin kypsennettyä riisiä voidaan tarjoilla koristeena tai erillisenä ruokalajina! Sakeuden mukaan valmiin riisin herkkä, kermainen koostumus, kookospähkinä aromi on täysin havaittavissa ja musta seesami antaa erityisen makua. Valmistelu tämä ruokalaji on erittäin helppoa ja nopeaa, olen todella halunnut sen, olen ehdottomasti kokki enemmän.
ainesosat:- Pyöreäsiemeninen riisi 200 g
- Kookosmaito 250 ml
- Vesi 250 ml
- Suola 0,3 g
- Pepper black ground 1 ripaus
- Seesami musta 1 g
- Kookospähkinä 1 g
- Vaihe 1 Kookospähkinän valmistukseen tarvitaan kookosmaito, riisi, vesi, suola, mustapippuri, musta seesami ja kookospähkinä.
- Vaihe 2 Kaastamme vettä ja kookosmaitoa pieneen pannulle, kattilaan tai ämpäriin, jossa on paksut seinät. Laitoimme sen tulelle ja tuodaan kiehumaan. Kaada kiehuva neste riisi.
- Vaihe 3 Lisää suolaa, maustettua pippuria ja kypsennä korkealla lämmöllä peittämättä kansiasi viiden minuutin kuluttua vedestä ja kookosmaidosta kiehuu - koko ajan sekoittaa voimakkaasti riisiä. Sitten tehdään mahdollisimman pieni tulipalo, peitetään riisi kansiin ja 8 minuuttia. Ajoittain sekoittaen.
- Vaihe 4 Poista riisi levystä, peitä pyyhe ja anna sen istua 15 minuuttia. Tämän jälkeen riisi sekoitetaan, jaetaan osiin, ripottelee mustalla seesamiin ja kookospähkinöillä ja palvelee pöytään!