Soup-sose munakoisosta ja tomaatista Tarjoamme keittoa toisen kerma-keiton, mutta tällä kertaa munakoisoa. Korosta, tai pikemminkin aromaattinen aksentti täällä on valkosipulista valmistettuja tomaattia. Mutta munakoisot luovat "massayhdistelmän" ja kyllästyvät keittoon joidenkin pippurien kanssa. Kerma keitto on nyt suosiota ja se ei ole yllättävää. Loppujen lopuksi tämä keitto on helppoa, helppo valmistaa ja uskomattoman monipuolinen lääkemääräystä koskevassa suunnitelmassa. Useimmiten kerma keitto on tehty kaikista vihanneksista, liha, katkaravut, vilja ja sienet. Kerma-keiton tärkein sääntö on meijeriosa: kerma tai juusto. Tätä keittoa tarjoillaan yleensä krutoneilla ja ripustetaan tuoreilla silputtuilla vihreillä.
ainesosat:- Munakoiso 400 g
- Tomaatit 300 g
- Sipulit 1 kpl.
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Kerma 200 ml
- Kasvikastike 600 ml
- Seos Italian yrttejä 1 tl.
- Oliiviöljy 25 ml
- Suolaa 0,5 tl.
- Vaihe 1 Tee tämä kerma keitto, ota: 3 pientä munakoisoa, 2 isoa tomaattia, 3 valkosipulinkynttä, kasvisliemestä, 10% rasvaa ja oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Munakoisoa kuoritaan, leikataan kuutiin ja liotetaan suolattuun veteen katkeraisuuden poistamiseksi. Jätä 15 minuuttia.
- Vaihe 3 Tomaattia, leikkaat, käännä kiehuvalla vedellä, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
- Vaihe 4 Peitä valkosipuli, murskata se (tämä voidaan tehdä veitsellä, jolla on laaja terä) ja leikkaa se.
- Vaihe 5 Aseta tomaatit tulenkestävään muotoon, ylhäältä valkosipulilla ja runsaasti ripottele oliiviöljyllä. Laita lomake uuniin 15-20 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
- 6. Vaihda hienonnettu sipuli.
- Vaihe 7 Kuumenna paistinpannu, lisää 2 rkl oliiviöljyä ja ruskea sipuli 2-3 minuuttia.
- Vaihe 8 Lisää sitten puristetut munakoiso kuutut paistinpannuun. Pass 3 minuuttia.
- Vaihe 9 Kaadetaan 0,5 kuppia lientä pannuun, lisätään italialaisten yrttien sekoitus, peitä ja keitä 15 minuuttia.
- Vaihe 10 Sekoita paistetut tomaatit valkosipulilla, haudutettuja munakoisoja sipulit, kaadetaan loput liemi, lisätään suolaa ja ravistetaan sekoittimella.
- Vaihe 11 Lisää lämmitetyt kermat keittoon ja sekoita uudelleen.
- Vaihe 12 Kerma keitto on valmis. Tarjoile vihreiden ja krutonien kanssa.