Home kookospähkinät Kookospähkinät "Beijinho" - makea, joka on erittäin suosittu Brasiliassa ja Portugalissa! Ilman näitä karkkeja, ei yksi loma on mahdollista, kookospalloa yhtä paljon rakastavat sekä aikuiset että lapset! Makeisten nimi kääntää "suudelmaksi" - ne ovat aivan yhtä makea! Beijinhon makeiset valmistetaan eri tavoin, resepti valmistukseen riippuu alueesta, mutta pääkomponentit ovat samat kaikkialla - kookospähkinöitä ja laadukasta kondensoitua maitoa (ilman kasvisrasvojen lisäämistä on tärkeää!). Valmis makeus Päätin koristella kookospähkinöillä, vaikkakin perinteinen koristelu on silti niiden luuttaminen sokerilla ja koristelemalla jokaisen karkkia maustetulla kynsillä!
ainesosat:- Kookospähkinät 150 g
- Paistettua maitoa 380 g
- Voi 30 g
- Vaihe 1 Kookospalmukkeiden valmistukseen tarvitsemme kookospähkinöitä, hyvälaatuista kondensoitua maitoa lisäämättä kasvirasvoja, voita.
- Vaihe 2 Pienessä potissa tai kauteessa kaadetaan kondensoitua maitoa, lisätään voita ja kaadetaan 100 g kookospähkinää.
- Vaihe 3 Asettamme hidas tulipalo ja alkavat kokata. On välttämätöntä sekoittaa koko ajan!
- Vaihe 4 Noin 10-12 minuutin kuluttua massa sakeutuu - lusikasta jää jäljelle.
- Vaihe 5 Siirrä kookosmassa kulhoon, anna sen jäähtyä kokonaan. Aseta sitten jääkaappi noin 30 minuuttia.
- Vaihe 6 Tämän jälkeen voit alkaa muodostaa makeisia. Kun teelusikallinen ottaa osaa karkkia massasta, märillä käsillä roll-palloja ja rullaa ne jäljellä kookospähkinöillä. Yhteensä sain 22 makeista.
- Vaihe 7 Tällaista karkkia voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään! Palvelemme heille jälkiruokasta kuppiin kuumaa brasilialaista kahvia!