- Voi - 220 grammaa
- Sokeri - 2 kupillista
- Muna - 3 kpl
- Sitruunamehu - 3 tuotetta. lusikat
- Lemon Citrus - 2 Art. lusikat
- Jauhot - 2,5 kuppia
- Soda - 1/2 teelusikallista
- Suolaa - 1/2 teelusikallista
- Kreikkalainen (tavanomainen) jogurtti - 225 millilitraa
- Maito - 1/3 lasia
- Vanilliini - 1 tl
- Tuoreet mansikat - 340 grammaa
Otamme syvän kulhoon, sekoitetaan jauhot, suola, sooda ja raastettu sitruunaruoho siinä. Sekoittele voin sokerin avulla, kunnes se on kevyt (noin 3 minuuttia). Sitten sekoitetaan munasekoittimeen (yksi kerrallaan). Lisää sitruunamehu, jogurtti, vanilliini ja maito seokseen. Sekoita, lisää jauhot ja kevyesti. Toisessa kulhossa ei sekoita hienoksi hienonnettua mansikoita pienellä (kirjaimellisesti neljäsosalla) jauholla. Lisää marjat taikinan kakun päälle, sekoita. Leivontamuoto voidellaan hieman voilla (ei poltettavaksi), kaada taikina siihen. Levitämme sen, asetamme esilämmitettyyn uuniin 160 asteeseen ja leivotaan 1 tunti. Valmis kakku kevyesti viileänä ja palvella. Nauti!
Annostelut: 6