Sitruunakeitto Tämä piirakka näyssä elokuvassa "Toast". Ja päätin yrittää kokata. Pitkäänkin en niin ihailen jälkiruokaa. Herkulliset leivonnaiset, vain maaginen. Tämä on ensimmäinen kokemukseni sitruunalla, ja itse asiassa samanlaisella erällä, minulle se on vain aerobatics, erittäin hieno ja äärettömän herkullinen. Suosittelen sydämestä!
ainesosat:- Kananmunat 4 kpl.
- Sokeri 200g
- Jauhot, vehnä 250 g
- Suolaa 0,5 tl.
- Margariini 160g
- Vesi 6 rkl. l.
- Sitruunamehu 125 ml
- Maito 400 ml
- Perunatärkkelys 3 rkl. l.
- Sokeri 300 g
- Voi 80 g
- Vaihe 1 Pie tarvitsee jauhoja, sokeria, maitoa, sitruunoita (3 kappaletta), margariinia, kananmunia (käärmeitä kurdeille ja merinoituja proteiineja).
- Vaihe 2 Valmistamme vähärasvaisen murosuran ja panemme sen jääkaappiin 30 minuuttia.
- Vaihe 3 Menemme ulos jääkaapista, pudota 2-3 mm paksu (jos pidät paksumpaa - lisää ainesosien määrää), laita se muottiin. Pretension hyvin. Haemme koko alueelle. Anna vettä tai pergamenttia anteeksi ja kaada rahti (esimerkiksi herneitä, papuja jne.) Paista uunissa 200-230 ° C: ssa 20-25 minuuttia, kunnes keittää.
- Vaihe 4 Erota proteiinit keltuaisista. Proteiinit lähetetään jääkaappiin. Me tarvitsemme niitä merengue.
- Vaihe 5 Kurdille hiomme 1 sitruunan kuorinta ja puristamme mehusta 3 sitruunasta (125 ml). Kattilassa kaada maitoa, lisää sokeria, kiehuu. Keltarahat jauhettiin tärkkelyksellä ja kaadetaan kiehuvaa maitoa niihin sekoittaen jatkuvasti. Palaamme tulelle. Jatkuvasti sekoittaen ja odottaa paksuuntumista. Lisää sitruunamehua ja sitruunamehua. Keitä, kunnes paksuuntuminen on 5-15 minuuttia, jolloin saadaan tasainen paksu massa. Jäähdytä ja lisää voita.
- Vaihe 6 Valmistele merenneuos: viiltää yhdessä 200 gramman sokeria.
- Vaihe 7 Taikina otetaan uunista ja jätetään jäähtymään. Jäähtynyt taikina kaada sitruunan kerma.
- Vaihe 8 Ylhäältä koristele merengojia, voit levittää lusikka- tai makeutusruiskua (pussia), joka antaa kuvion.
- Vaihe 9 Aseta kakku esikuumennetussa uunissa 150 ° C: seen 10 minuuttia, jolloin merenga hieman punastuu ylhäältä. Paistamisen jälkeen, jäähdytä ja laittaa jääkaappiin 2-3 tuntia. On toivottavaa, että kakun jälkeen leipominen on jääkaapissa yöllä, muuten kurdi voi levitä.