Paistettua sianlihasta Ostettu myymälän makkara on tietenkin paljon huonompi kuin kotitekoiset tuotteet! Tämä makkara on rikas maksa maku, se osoittautuu paksuiseksi, ja se on helposti leikattava samanlaisiin kappaleisiin, joten se sopii erinomaisesti voileipien valmistamiseen. Halutessasi voit lisätä paprikoita, keitettyä riisiä, pieninä kuutioina maustettuina maksaan. Myös tällaista makkaraa voidaan keittää sian suolissa.
ainesosat:- Porsaan maksa 1000g
- Rasva on tuoretta 150 g
- Sipulit 1 kpl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Jyvät manna 6 rkl. l.
- Suolaa 1 tl.
- Pepper black ground 0,5 tl.
- Vaihe 1 Kotikäyttöön tarkoitetun maksa-makkaran valmistukseen tarvitsemme sianlihaa, sianlihaa, sipulia, kananmunia, mansikkaa, suolaa, mustapippuria ja lisäksi elintarvikekalua (tai muovipusseja) ja lankoja.
- Vaihe 2 Maksa pestään hyvin juoksevan veden alla ja kuutioidaan.
- Vaihe 3 Käännä maksa ja sipulit lihamyllyn läpi.
- Vaihe 4 Leikkaa rasva pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 5 Voit maksaa maksa-sipuli jauhe lisää rasva, ajaa 2 munaa. Sekoita.
- Vaihe 6 Ripottele maustetta, suolaa ja pippuria. Sekoita perusteellisesti.
- Vaihe 7 Laita ne muovipusseihin, sitoudu ne molemmin puolin kierteillä, jyristävät lihat tiukasti kahden maksan "rullan" valmistamiseksi.
- Vaihe 8 Keitä makkaraa kiehuvaan veteen noin 45-50 minuutin ajan, ajoittain kiertämällä niin, että makkara keitetään kaikista puolista. Tarjoile pöytään, kun makkara jäähtyy täysin.