Home Cottage Cheese Kotitekoista tuorejuustoa on useita vaihtoehtoja. Esittelen yhden suosikkien resepteistä. Menetelmä on yksinkertainen, mutta yksityiskohdat ovat käytettävissä! Käytä maitoa. Valmistetuista tai maidon pitkästä säilyvyydestä voit myös valmistaa raejuustoa, mutta sen maku ja sakeus ovat huonompia kuin oikean maidon juustorakeet. Murojauhosta on mahdollista valmistaa maukkaita jälkiruokia, kakkujen, vuokien, muffinien ja muiden leivonnaisten tai juustojen voiteita.
ainesosat:- Kefir 500 ml
- Maito 500 ml
- Vaihe 1 Jotta kotiruoka tarvitsee maitoa ja jogurttia rasvapitoisuutta.
- Vaihe 2 Kuumenna maito kattilassa melkein kiehuvaksi, poista kuumuudesta ja kaada kefiiri.
- Vaihe 3 Jätä juoksettunut maito jäähtymään vähintään kaksi tuntia, tai se voi olla pidempi, jopa koko yön.
- Vaihe 4 Sitten massataan massan seulan läpi pienillä soluilla tai sideharsoilla.
- Vaihe 5 Massa jaetaan heralle ja raejuustoon. Kiinnitä kurkku ja ylimääräinen hera poistetaan puolessa tunnissa, ja jäljelle jäävä pieni määrä tekee juustotavaraa entistä miellyttävämmältä ja juicierisemmalta. Seerumia voidaan käyttää leivontaan (pannukakut, pannukakut, kakut, leipä, leivonnaiset jne.).
- Vaihe 6 Valmisjuustoa voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivän ajan.