Mausteinen evästeet Tämä resepti houkutteli minut William Pokhlebkinin kirjaan "hyvien ruokien salaisuudet". Koska hän on suuri fani, luen hänen kirjojaan aika ajoin ja kokki tämän suuren miehen neuvomisesta. Nämä evästeet valmistetaan hyvin nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta kardemumien läsnäolo antaa heille erottuvan ja tyylikkään ilmeen. Jos et pidä tästä mausta, se voidaan korvata sitruunaruoholla, kaakaolla, jauhettua kahvia, hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä. Älä hämätä, jos taikina ei pidä kunnolla yhdessä, kun kaikki ainesosat yhdistetään. Älä lisää mitään! Jatka sekoittamista perusteellisesti. Jos kaikki osuudet täyttyvät, tulisi saada joustava, hieman tahmea taikina.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 250 g
- Sokeri jauhe 140 g
- Voi 140 g
- Munat kana 1 kpl.
- Leivinjauhe 3 tl.
- Kardemumma 1 tl.
- Maapähkinä 20 g
- Vaihe 1 Tarvitaan: jauhot, jauhemaista sokeria, pehmennettyä voita, muna, leivinjauhe ja kardemumma (hiomaan siemenet jauheeksi).
- Vaihe 2 Huuhtele öljy jauhot.
- Vaihe 3 Lisää jauhemaista sokeria ja leivinjauhetta.
- Vaihe 4 Erillisessä kulhossa voittaa muna ja lisää siihen karamellut kardemumma.
- Vaihe 5 Laitoimme kaikki yhteen taikinaan ja sekoita se hyvin.
- Vaihe 6 Levitä teelusikallinen pechenyushki, yksinkertaisesti muotoillut palat, pergamenttipaperilla peitettyyn astiaan. Halutessasi voit koristella evästeet pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä. Otin maapähkinät.
- Vaihe 7 Paista 20 minuuttia 170 ° C: ssa. Bon appetit!