- jauhot - 2 kuppia
- leivinjauhe taikinaan - 2 s. lusikat
- sooda - 1 tl
- kaneli - 1/2 teelusikallista
- muskottipähkinä - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- omenakastiketta - 5,5 kuppia
- ruskea sokerin korvike - 3/4 lasi
- munat - 2 kpl
- vanilja - 1 tl
- rusinoita - 1/2 kuppi
1. Kuumenna uuni 175-180 asteen lämpötilaan. Voitele leipä noin 20 x 10 cm: n kokoiseksi. 2. Seulaa jauhot, leivinjauhe, sooda, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Aseta sivuun. 3. Suuressa kulhossa voittaa munat valkoiseen vaahtoon ja lisää sitten sokerin korvike, sekoita, kaada omenakastiketta ja lisää vanilliinia. Sekoita uudelleen. 4. Lisää jauhot munamassalle ja sekoita, kunnes testi on täysin homogeeninen, lisää rusinat ja sekoita uudelleen. 5. Kaada tuloksena oleva taikina leipämuotoksi. Paista lämpötilassa 175-180 astetta noin tunnin ajan. Piirakan valmius voidaan tarkastaa tarttumalla hammastikkuun siihen. Jos ei ole mitään jäljellä, lautasen voi vetää ulos uunista.
Tarjoa: 12