- voi - 1 Art. lusikka (omenapiirakka :)
- sokeria - 1/2 cup
- keskipitkä omena - 3 kappaletta
- konjakki - 1/4 lasia
- jauhot - 1 3/4 lasi (sprinkling :)
- sokeria - 1/2 cup
- tummanruskea sokeri - 1/3 lasia
- jauhettua kanelia - 1 1/2 teelusikallista
- Suuri suola - 1/4 tl
- 1/2 cup voita
- jauhot - 1 kuppi (pie :)
- leivinjauhetta - 1/2 teelusikallista
- sooda - 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- Voi - 6 Art. lusikat
- sokeria - 1/2 cup
- smetana - 1/3 lasi
- iso muna - 1 kpl
- iso munankeltuainen - 1 kpl
- konjakki - 1. krs. lusikallinen
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Muodosta leivinpaperi pergamenttipaperilla ja ripottele öljyllä. Valmista omenakastike. Paistinpannussa sulaa öljy keskilämmöllä. Jatka keittämistä, kunnes öljy muuttuu kullanruskeaksi. Vähennä lämpöä keskipitkällä ja lisää sokeria, 1/4 kuppia vettä ja omenoita. Keitä kunnes omenat pehmentävät hieman, ja neste ei paksu, noin 5 minuuttia. Poista lämpöä, lisää konjakin ja sekoita perusteellisesti. Laita paistinpannu palamaan ja kypsennä noin 30 sekuntia, kun alkoholi haihtuu. Poista lämpöä ja jäähdytä huoneenlämpöön. Tee ripottele. Kulhoon sekoitetaan jauhot, kuten sokeri, kaneli ja suola. Lisää sulatettua voita ja käsiä muodostamaan suuria murusia. Aseta sivuun. Valmista kakku. Laita suuri kulhoon jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola yhteen. Vatkaa voin ja sokerin sähköisellä sekoittimella 2-3 minuuttia. Lisää smetanaa, muna, keltuainen ja konjakki, sekoita hyvin. Lisää seos jauhot ja sekoita. Kaada taikina valmiiseen leivinuuniin. Laita omenakastikkeen päälle ja levitä jauhe tasaisesti. Paista noin 55 minuuttia. Poista uunista ja anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua.
Ruokat: 16