- Ruoanlaitto - 50 grammaa
- kani - 750 grammaa
- kinkkua tai pekonia, ohuet viipaleet - 225 grammaa
- keskipitkällä sipulilla, hienonnettu - 3 kpl
- suolaa ja pippuria - 1 Maistaa
- liemi - 600 millilitraa
- timjun haara - 1 kpl
- laakerinlehti - 1 kpl
- pehmeä leivonnaiset - 225 grammaa
- muna - 1 kpl
- Jauhot - 1 kpl
Sulata rasva suuressa kattilassa, laita kanit, pekonia ja sipulia ja paista 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää liemiä, viheriä ja keitä 1 tunti (kana 30 minuuttia). Poista lämpöä ja jäähdytä. Rullaa taikina 3 mm paksu ja hieman suurempi kuin astia, jossa kakku paistetaan. Täytä kakkujauhetta valmistetulla kylmällä seoksella (kani) ja peitä taikina painamalla sitä vasten. Tee reikiä testiin niin, että höyry voi haihtua. Halutessasi voit koristella kakun koristeellisilla lehdillä taikinaan. Peitä kakku paistetun munan kanssa ja paista 200 ° C: ssa 6 25 minuutin ajan. Laske sitten lämpötila 180 ° C: een, peitä piirakka kalvolla ja paista vielä 15 minuuttia. Kaniinin sijasta voit käyttää 6 kananrintaa.
Annokset: 4-6