- maito - 500 millilitraa
- Vehnäjauho - 150 grammaa
- viikunat - 12 kpl
- mantelit - 100 grammaa
- rusinat (maissi) - 50 grammaa
- kasviöljy - 30 grammaa
- Nutmeg - 1 Purista
- suola - - Maistaa
1. Jauhot kaadetaan syviin ruokiin ja sekoitetaan muskottipähkinää, minkä jälkeen maito kaadetaan kunnes homogeeninen nestemassa saadaan. 2. Pienessä kulhossa ruoskaa munat ja lisää ne hieman. Lisää sakeutta taikinaan ja sekoita ne. Taikinan on valmistettava lämpimässä paikassa puoli tuntia. Mantelit ovat hienonnettu. 3. Rusinoiden viikunat on maustettava kevyesti jauhot, minkä jälkeen kaikki pähkinät ja hedelmät lisätään taikinaan. Seos kaadetaan rasvattuun muotoon. 4. Kakkua leivataan 10-15 minuuttia hyvin kuumennetulla uunilla. Tarjoile kuumaa, ensin ripottele jauhettua kanelia ja sokeria.
Annostelut: 6