- Suklaa - 100 grammaa
- Jauhot - 50 grammaa
- Korvainen - 100 grammaa
- Sokeri - 100 grammaa
- Spice seos - 1 tl
- Munat - 3 kpl
- Voi - 100 grammaa
1. Ensinnäkin erotamme keltuaiset proteiineista. Nyt sinun täytyy hiomata keltuaiset sokerilla. Voittaa valkoiset vaahdossa. Leikkaa suklaapaloja ja laita vesihauteeseen sulatettavaksi. Kun suklaa alkaa sulaa, laita vähän voita. Poista vesihauteesta sitten, sekoita hyvin. 2. Sekoita keltuaikaseosta ja kaadetaan sulatettua suklaata kulhoon. 3. Lisää suklaa-muna-seos kaikki jauho (miinus yksi rkl) ja sekoitetaan mausteiden kanssa. Sekoita homogeenisuuteen saakka. 4. Kurja pestään juoksevalla vedellä, ripottele se jauhot ja panna se taikinaan. Lisää kevyesti kuorrutettuja valkoisia ja lusikkaa sekoittamaan alhaalta ylöspäin. 5. Voitele voilla, (myös ripottele jauhotuksella) leivinuuni. Kaada taikina muottiin. 6. Esilämmitettävässä uunissa lämpötila on sata kahdeksankymmentä, kolmekymmentäviisi-neljäkymmentä minuuttia leipoa kakku. Bon appetit!
Annokset: 6-7