Me kypsennämme herneenpuuroa, jota kaikki haluavat

On monia tarinoita ja jopa legendoja liittyy herneitä. Jotkut pilkkaavat häntä, kun taas toiset ylistävät häntä hyödyllisyydestä, jonka hän tuo elimistämme. Emme kommentoi ensimmäisiä vaan toisia, meidän pitäisi myöntää, että he ovat oikeita. Kievan Rusissa ei ainoastaan ​​hernepuuroa, vaan myös nuudeleita, hernehyytelöä ja jopa paistettuja piirakoita.

Miten ruokaa hernepuuroa lihalla?

Tietenkin tavallisin ruokalaji oli, on ja tulee hernepuuroa lihaan. Jos noudatat tätä reseptiä, niin enemmän kuin kerran palaat tähän ruokalajiin. Tässä tapauksessa lihaa, tämä on osa, joka tekee siitä suosikkikansiasi.

ainesosat:

• Herneet - kaksi lasia;
• Vesi - 4 kuppia;
• Sipuli - 1 kpl;
• Sianlihaa - 300 grammaa;
• Suolaa, jauhettua mustapippuria, mausteita - maku

valmistus:

1. Huuhtele herneet ja kaada se puhtaalla vedellä. Jätä säiliö yön yli;
2. Seuraavana päivänä taas huuhtele herneet, huuhtele likaista nestettä;
3. Laske kaksi toista puhdasta vettä;
4. Aseta keskimääräinen tulipalo. Odota, että vesi kiehuu ja vähennä lämpöä. Vettä on kaadettava;
5. Jatka keittämistä, kunnes kaikki neste haihtuu, eikä herneitä keitetä. Jos neste haihtui ennen palkokasvien valmistusta, lisää vain vähän lisää;
6. Herneet tuovat perunan johdonmukaisuuden;
7. Leikkaa lihapalat, sipulit;
8. Paista sianliha ja sipulit kasviöljyyn. Laita pieni tulipalo, peitä kansi ja laita kaikki ulos, kunnes se on valmis. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan;
9. Lisää paistinpuuro ja yhteen 10-15 minuuttia, lähetä se uuniin. Ruoka tarjoillaan kuumana, pienellä voinpurkulla.

Resepti hernepuurasta savustettua kanaa

Asua savustetun kanan käytöstä ei ole sen arvoista. Kaikki liha sopii tähän ruokalajiin. Tässä tapauksessa vain ruoanvalmistuksen kesto muuttuu. Ota huomioon, että se on suolattu aivan loppuun asti, koska savustetuilla tuotteilla on suolaa koostumuksessaan ja siksi liioitella tätä pienikokoisen aineen osaa.

ainesosat:

• Herneet - 1,5 lasillista;
• Sipuli - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl, keskikokoinen;
• Savustettu kinkku - 2 kpl;
• Kasviöljy;
• Suolaa, kasviksia, mausteita maistelemaan.

valmistus:

• Huuhtele herneet ja kaada se puhtaalla vedellä. Jätä säiliö yön yli;
• Seuraavana päivänä taas huuhtele herneet, huuhtele likaista nestettä;
• Erota kinkun liha luista, ylimääräisestä rasvasta ja ihosta;
• Kaada liha 0,5 litraa vettä. Kiehumisen jälkeen keitä 10-12 minuuttia. Jos puun valmistuksessa päätettiin käyttää kylkiluita, kunnes keittoaika kasvaa 40 minuuttiin;
• Vedä liha pois vedestä ja kaada liemi herneillä. Nesteen pitäisi piiloutua kokonaan palkokasvit kahdella sormella;
• Keitä kunnes kaikki vesi haihtuu ja herneet eivät ole valmiita. Voit lisätä vettä, jos ei riitä;
• Kun perusta on valmis, valmistele paahto: leikkaa ennen valmistettu liha, sipulit ja raastetut porkkanat, laita kaikki pannuun, lisää öljyä;
• Noin 10 minuuttia ennen valmispuuroa laittaa se paistiksi, vihreät. Tarvittaessa - suola;
• Ennen ruokkia hernepuuroa anna kestää 20 minuuttia seisomaan suljetun kannen alla.

Ei ole mitään vaikeaa kokata hernepuuroa. Tämä ruokalaji on monien tuntema lapsuudesta lähtien, ja huolimatta tyhmistä tarinoista, jotka liittyvät tähän palkokasveihin, ei lakkaa hämmästyttämästä monenlaisia ​​vaihtoehtoja sen valmistamiseksi. Syö puuroa herneistä ja ole tervetullut!