Ruoanlaittoastiat reseptejä pöydälle

Ruoanlaitto reseptit ovat sinun pöydälle.

Vanhanaikaisessa borssissa

Mitä tarvitset lautaselle:

• 500 g naudanlihaa
• 300 grammaa kinkkua
• 2 juurikkaita
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 nauriita
• 1 hapan omenan
• 0,5 tl. kömän siemeniä ja maijoramaa
• suolaa, pippuria

Testiä varten:

• lasi jauhoja
• 1 muna
• 2 keltuaista
• suolaa

Täyteaineita varten:

• 50 g sianlihan savustettua pekonia
• 50 g valkoista kuivia sieniä
• 150 g herkkusieniä
• 2 keitettyä munaa
• 1 sipulia

Valmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia annokset: 8

Mitä tehdä:

Puhdistetut kasvikset. Liha kaada 1,5 litraa vettä ja kiehuu, poista vaahto. Lisää yksi porkkana ja sipuli, kypsennä 1,5 tuntia. Kaada liemi, pudota naudanliha, porkkanat ja sipuli heittää. Jäljelle jäävät porkkanat, sipulit, punajuuret, nauriit ja omena leikattu kaistaleiksi. Laita punajuuret kiehuva liemi ja keitä 10 minuuttia. Lisää muut kasvikset ja omenat, keitä vielä 7 minuuttia. Valmista sorcererien täytteet. Valkoiset sienet liota kiehuvaan veteen 20 minuutin ajan. Lisää sieniä, kaada 2 kuppia kuumaa suolaista vettä ja kypsennä kaikki yhdessä 15 minuuttia. Kaada liemi, kaadetaan borschiin ja kiehuu. Sienet hienonnettuina. Keitetty liha jaetaan kahteen osaan. Yksi läpi lihamylly, toinen - leikata kuutiot ja lykätä. Kuori sipuli, silitä. Ensimmäistä täyttöä varten sekoita sienet, hienonnetut munat ja puolet sipulista. Toista täyttöä varten leikkaa pekonilimiin hienonnettu liha ja jäljellä oleva sipuli. Kaada täytteet suolalla ja pippurilla. Sekoitetaan jauho jauhe suolalla, kananmunilla, keltuainen ja 2 rkl. l. vettä. Vaivaa taikina. Roll se ohut kerros ja leikataan neliöitä 4 cm: n puolella. Aseta sienen täyttö puoleen neliöistä ja jäljelle jääneistä lihoista. Taita ne kolmiot ja kiinnitä reunat. Laita sorcerers kiehuvaan borschiin, keitä 5 minuuttia. Lisätään viivästettyä lihaa, kuutioita croutoneja, kuminaa ja maapähkinää, kypsennä vähän lämpöä 4 minuuttia. Tarjoa hapan kermaa.

Chorda luumuja

Mitä tarvitset lautaselle:

• 1 kg lammasta luussa
• 2 porkkanaa
• 1 sipulia
• 1 iso tomaatti
• 1 makea vihreä paprika
• 300 g perunaa
• 200 g riisiä
• 100 g luumuja ilman pipoja
• suolaa, pippuria

Keittoaika: 1 tunti 40 minuuttia. Annostelut: 8

Mitä tehdä:

Pese ja puhdista vihannekset. Laita liha kattilaan, kaada 2 litraa kylmää vettä ja keitetään. Poista vaahto, lisää kuorittu porkkana ja sipuli, keitä 1,5 tuntia. Leikkaa perunat, paprikat ja tomaatit kuutioiksi, jäljellä olevat porkkanat - olki. Levitä liemi, suolaa ja pippuria. Leikkaa liha viipaleiksi ja palaa liemiin. Laita vihannekset, kiehuvat. Lisää riisiä ja luumuja, kypsennä 15 minuuttia. Peitä pannulla kansi ja anna seistä 20 minuuttia.

Aasialainen sianliha keitto

Keittoaika: 30 min. Annostelut: 6

Mitä tarvitset lautaselle:

• 400 g sianlihaa
• 1 porkkanaa
• 5 shiitake-sieniä
• 1 porsaan vartta
• 1 valkosipulin kynsiä
• 2 cm tuoretta inkivääriä
• 1,5 litraa broilerinlientä
• 2 rkl. l. kasviöljyä
• 4 tl. riisiviiniä
• 4 rkl. l. soijakastiketta
• suolaa, mustahiutaleita

Mitä tehdä:

Porkkanat ja valkosipuli kuoritut, purjot ja sienet huuhtele. Porkkana ja purjo leikata, valkosipuli leikataan ohuiksi viipaleiksi. Inkivääri puhdas ja raastaa. Pese liha, leikataan ohuiksi nauhoiksi ja paistetaan kattilassa, jossa on esilämmitettyä öljyä, 4 min.

Lisää vihanneksia, sieniä ja inkivääriä, suolaa maun mukaan. Kaada kuuma liemi, keitetään ja keitetään 5 minuuttia. Lisää paprikaa, viiniä ja soijakastiketta. Lisää kiehuvaksi uudelleen, poista lämpöä. Peitä pannulla kansi ja anna seistä 5 minuuttia.

Solyanka esikypsytetty liha

Mitä tarvitset:

• 250 g lihaluuja
• 200 g naudanlihaa
• 100 g keitettyä kinkkua
• 2 metsästysmakkaroita
• 2 sipulia
• 1 porkkanaa
• 2 suolakurkkua
• 20 g kapriksia
• 7 kastettuja oliiveja
• 2 rkl. l. tomaattipasta
• 1 rkl. l. jauhot
• 1 rkl. l. voi
• 3 rkl. l. smetanaa
• 0,5 sitruunaa
• 3 laakerinlehteä
• suolaa, paprikaa

Valmistusaika: 2 tuntia Annostelu: 8

Mitä tehdä astiaan:

Liha ja luut pestään, laitetaan kattilaan, kaadetaan 2 litraa kylmää vettä ja kiehuvat. Poista vaahto, lisää kuorittuja porkkanoita ja sipulia, kypsennä 1,5 tuntia. Kuori jäljellä oleva sipuli, hienonnettu. Paistinpannussa kuumennetaan voi ja paista sipulit, 6 min. Lisää jauhot, kypsennä, sekoita jatkuvasti, 2 minuuttia. Lisää tomaattipastaa ja paista, sekoittaen, vielä 5 minuuttia. Suolattu kurkku leikataan kuutiin, leikkaa kaprikset. Ota liha pois liemestä, anna sen jäähtyä hieman. Levitä liemi. Keitettyä lihaa, makkaraa ja kinkkua leikataan kuutiin. Tuo liemi kiehuvaksi, laita se naudanliha ja lihatuotteet, paistettuja sipulia, kurkkua, oliiveja, kapriksia, herneitä mustapippuria ja laakerinlehteä. Kypsennä 10 minuuttia. Ruoan lopussa lisätään suolaa maun mukaan. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi. Solyanka kaadettiin levyille. Tarjoile sitruunanlihan ja smetan kanssa. Voit ripotella tuoreilla yrtteillä.

Naudan tonnikala

Mitä tarvitset:

• 700 g naudanmarjaa
• 500 g naudanlihaa
• 300 g perunaa
• 1 rkl. l. kasviöljyä
• 1 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 juurikkaita
• 2 valkosipulin kynttä
• 150 ml punaviiniä olevaa viiniä
• 2 rkl. l. tomaattisose
• 1 laakerinlehteä
• 1 tl. kuiva timjami
• 6-7 herneitä mustapippuria
• suolaa

Keittoaika: 2 tuntia 40 minuuttia. Annostelut: 8

Päitä ja naudanlihaa, haavat leikataan suuriksi, leikkaat lihan paloiksi. Beets, porkkana, sipuli ja valkosipuli puhtaana. Punajuuri ja sipuli leikataan kuutiin, porkkanoihin - puolirenkaisiin, valkosipulin murskaukseen. Suuri kattila kuumenna kasviöljy ja paista palat ja liha korkeaan kuumaan, 8-10 minuuttia, kunnes kullanruskea. Siirrä kulhoon. Vuodesta pannulla, tyhjennä rasva, jolloin 1 rkl. l. Aseta sipulit ja paista 3 minuuttia. Siirrä sipulit toiseen astiaan. Bull-palat ja liha paluuta pannulle, kaadetaan 2 litraan vettä, kiehuvat korkealla lämmöllä ja poista vaahto. Kypsennä vähän lämpöä 1 tunti ja 40 minuuttia. 10 minuuttia. kunnes kypsennyksen loppu laittaa laakerin lehdet ja herneitä mustapippurista. Lisää paistettuja sipulia, porkkanoita, beets, kuivattua timjamia, valkosipulia, tomaattimehua ja suolaa liemiin. Kaada satamaan ja keitä vielä 20 minuuttia. Kuori perunat ja leikkaa pienet palat. Poista härkäpuikot keitasta, poista laakerin lehti. Poista liha luista ja palaa pannulle. Laita perunat ja kypsennä vähän lämpöä 15 minuuttia.

Valkopippu ja fenkoli keitto

Valmistusaika: 2 tuntia Keittoaika: 45 min. Annostelut: 6

Mitä tarvitset lautaselle:

• 4 porsaan makkaraa
• 50 g rasvaa
• 400 g Savoy kaalia
• 1 fenkoli-mukula
• 1 sipulia
• 2 valkosipulin kynttä
• 300 g valkoinen purkitettu pavut
• 1 litra lientä
• 4 rkl. l. kasviöljyä
• suolaa, mustahiutaleita

Mitä tehdä:

Makkarat leikattu viipaleiksi, sipulit - puolirenkaat, valkosipuli - viipaleet. Ruiskaa ensimmäiset makkarat ja sipuli kattilassa, jossa on esilämmitettyä öljyä. 10 min. Pavut pestään ja lisätään makkaraa valkosipulilla ja kuutioiksi pekonilla. Kaada liemi, keitetään ja kypsennä 15 minuuttia. Fenkoli leikataan kuutioiksi. Ripottele kaalia. Lisää keittofenkoli, kaali, suola ja pippuri, keitä vielä 10 minuuttia. Voit palvella pöydälle, joka on ripoteltu raastettua parmesaanijuustoa.

Keitto, jossa on maksa kokkareita

Mitä tarvitset:

• 500 g naudanlihaa
• 200 g naudanlihaa
• 1 sipulia
• 1 porkkanaa
• 1 persilja root
• 1 rkl. l. voi
• 2 munaa
• 1 rkl. l. korppujauho
• 1 tl. hienonnettu persilja
• suolaa, pippuria

Valmistusaika: 1 tunti 45 minuuttia. Tarjoa: 4

Mitä tehdä:

Laita liha kattilaan 1 litran kylmällä vedellä ja keitetään. Sipulit, porkkana ja persiljanjuuri puhdistetaan, lisätään pannulle ja kypsennetään 1,5 tuntia. Siirretään maksa lihamyllyn läpi, jauhetaan sulatettua voita, keltuaisia ​​ja paahdettuja juureita. Lisää kuorrutetut valkoiset, pippurit ja suola maun mukaan. Sekoita varovasti. Levitä liemi. Keitettyä lihaa pannaan syrjään ja sitä käytetään muissa astioissa. Käytä tllaa laske maksasekoitus kiehuvaan liemiin ja keitä kunnes nyytit tulevat pinnalle. Levitä keitto levyt, ripottele persiljaa.

Shorba mekatfa

Mitä tarvitset lautaselle:

• 500 grammaa lampaanlihan pekonia
• 1 sipulia
• 1 kg tomaattia
• 1 pieni vihersoluja
• 1 peruna
• 2 kuorta selleriä
• 50 g purkitettua vihreitä herneitä
• 50 g jäädytettyjä vihreitä papuja
• 0,5 kuppia matalaa vermiselliä
• 4 rkl. l. kasviöljyä
• 2 suurta koripallomaalausta
• 150 ml kuumaa tomaattikastiketta
• 1,5 tl. adzhika
• ripaus kanelia
• suolaa, mustahiutaleita

Keittoaika: 1 tunti 20 minuuttia. Annostelut: 8

Mitä tehdä:

Pese liha, kuiva ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli, hienosäätö. Kuumenna kasviöljy kattilassa, paista liha ja sipuli, sekoittaen, 15 minuuttia. Sekoita tomaattikastiketta, adjikaa, suolaa ja pippuria. Lisää kattilaan lihaan ja sipuliin. Kaada 0,5 kuppia vettä ja kypsennä vähän lämpöä 15 minuuttia. Selleripesu, kesäkurpitsa ja perunat kuoritut. Leikkaa vihannekset pieninä paloina, panna pannulle. Kaada 2 litraa kuumaa vettä, kiehauta ja keitä vähäisellä lämpöllä 10 minuuttia. Säilöttyjä herneitä, jotka on sekoitettu vihreisiin papuihin, lisätään pannuun. Tomaatteja ja korianteria pesty, tomaatteja leikataan kuutioiksi, jauhetaan vihreät. Laita tomaatit ja korianteri pannuun, keitä vielä 20 minuuttia. Kaada vermicelli ja kypsennä 5-7 minuuttia. Ennen tarjoilua kaada keitto levyjen päälle. Voit ripotella tuoreilla yrtteillä ja lisätä sitruunamehua maun mukaan.

Tomaattikeitto riisiä ja parsakaalia

Mitä tarvitset lautaselle:

• 200 g keitettyä savustettua pekonia
• 1 sipulia
• 1 porkkanaa
• 2 valkosipulin kynttä
• 600 g purkitettua tomaattia
• 150 grammaa parsakaalia
• 2 rkl. l. riisi
• 100 g purkitettua vihreitä herneitä
• kurkuma
• suolaa, punaista jauhettua pippuria

Puhdistetut kasvikset. Tomaatit jauhetaan soseessa, kaada kattilaan, kiehuvat. Kaada kurkuma, suola ja pippuri, keitä 6 minuuttia. Lisää parikkelien ja vihreiden herneiden kukintoja ja keitä vielä 6-7 minuuttia. Rintaliivit, sipulit, porkkanat ja valkosipuli hienonnettu. Paista nauha ilman öljyä, 10 min. Lisää riisi ja keitä, sekoita, vielä 6 minuuttia, laita siellä vihannesten ohella, keitä 8 minuuttia.

Keitto kinkulla ja pinaalla

Mitä tarvitset:

• 300 g sianliha keitettyä savustettua kinkkua
• 1 sipulia
• 2 valkosipulin kynttä
• 200 g valkoista kaalia
• 200 g pinaattia
• 200 g purkitettua vihreitä herneitä
• 3 tomaattia
• 4 viipaletta valkoista leipää
• 3 rkl. l. kasviöljyä
• suolaa, pippuria

Keittoaika: 50 min. Tarjoa: 4

Mitä tehdä:

Sipulit ja valkosipuli kuoritut, hienonnettu, paistettua 2 rkl. l. esikuumennettu kasviöljy, 8 min. Lisää silputtuja tomaatteja ja vihreitä herneitä, kypsennä 5 minuuttia. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja paista jäljellä olevaan öljyyn, 7 minuuttia. Leikkaa leipä esikuumennetulla 190 ° C: n uunilla ja paista, 8 min. Kaali hienonnettuna ja hierotaan suolalla ja pippurilla. Laita kattilaan 1 litran kiehuvaa vettä, kypsennä 6 minuuttia. Lisää paistetut vihannekset, kinkku ja hienonnettu pinaatti, kypsennä 10 minuuttia. Leipäviipaleita levitetään levyille ja kaada kuuma keitto.

Rassolnik kauppiaassa

Mitä tarvitset lautaselle:

• 500 g naudanlihaa
• 1 porkkanaa
• 1 sipulia
• 5 perunaa
• 5 suolakurkkua
• 0,5 lasihelmiä ohraa
• 1 kuppi kurkkusuolaa
• 4 rkl. l. kasviöljyä
• 2-3 laakerinlehteä
• 8 herneitä mustapippuria
• 1 rkl. l. hienonnettua tilliä ja persiljaa
• suolaa

Valmistusaika: 2 tuntia Annostelu: 8

Mitä tehdä:

Helmaraja pestään, laita kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä. Peitä kansi ja keitä kunnes pehmeä, 1,5 tuntia. Vasikka pestään ja leikataan palasiksi, ja sipuli kuoritaan. Laita liha kattilaan, kaadetaan 2 litraan vettä ja kiehuu, jolloin vaahto poistetaan. Laita sipuli ja keitä 1 tunti. Kuori kanat ja porkkanat. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, suolakurkkuja - kuutioita, rouhea porkkanoita. Paistinpannussa lämmitä 2 rkl. l. kasvisöljyä ja paista perunat kullanruskeaksi, 12-14 minuuttia. Siirrä kulhoon. Samassa paistinpannussa kaada jäljelle jäänyt öljy, pistä porkkanat ja keitä 5 minuuttia. Lisää kurkut ja paista vielä 4-5 minuuttia. Poista sipuli liemestä. Kaada helmi-ohra. Laita kiehuva liemi helmi-ohra ja paistettuja perunoita. Kaada kurkkusuola ja keitä 8 minuuttia. Lisää porkkanaa kurkkuilla, laakerinlehdellä ja paprikaa. Suola maistaa ja kypsennä 6-7 minuuttia. Poista lämpöä, peitä kansi ja anna seistä, 10 min. Kun tarjoillaan, voit ripotella tuoreilla yrtteillä ja lisätä 1 rkl. l. smetanaa.

Chorba vihannesten kanssa

Mitä tarvitset lautaselle:

• 350 g luullista naudanlihaa
• 1 sipulia
• 1 porkkanaa
• 1 persilja root
• 2 tomaattia
• 1 rkl. l. riisi
• 1 muna
• 2 rkl. l. kasviöljyä
• 1 tl. etikka
• 0,5 kuppia jogurttia
• suolaa, mustahiutaleita

Mitä tehdä:

Lihaa kaada 1,5 litraa kylmää vettä, lisää etikka ja suola. Kuumenna sipuli, porkkanoita ja persiljanjuustoa, leikkaa ja paista kuuma öljy yhdessä riisin kanssa, 10 min. Lisää silputtuja tomaatteja, kypsennä 2 minuuttia. Levitä liemi, leikkaa liha paloiksi. Laita vihannekset riisin ja lihan kanssa kiehuvaan liemeen, kypsennä 15 minuuttia. Täytä muna jogurtin kanssa muna ja mustapippuri, lämmin, 1 min.

Savustettu kaalikeitto sianlihalla

Mitä tarvitset:

• 500 g rasvaista sianlihaa
• 2 porkkanaa ja sipulit
• 2 laakerinlehteä
• 3 perunaa
• 400 g hapan kaalia
• suolaa, pippuria
• kasviöljyä

Keittoaika: 1 tunti 30 minuuttia. Tarjoa: 4

Mitä tehdä:

Yksi porkkana ja lamppu pestään, leikataan ja paistetaan kuivassa paistinpannussa, 3 min. Liha kaada 2 litraa kylmää vettä, kiehuu, poista vaahto. Lisää suolaa, pippuria, paistettuja vihanneksia ja laakerinlehtiä. Keitä 1 tunti. Siirrä sianliha kulhoon. Liota liemi ja tuo se takaisin kiehumaan. Loput sipulit, porkkanat ja perunat kuoritaan ja leikataan kaistaleiksi. Paista 1 rkl. l. öljy, 4 min. Lisää liemi ja keitä 10 minuuttia. Hapan hapan kaalia, hienonnetaan ja lisätään keittoon. Kypsennä 10 minuuttia. Poista lämpöä ja anna seistä kannen alla 15 minuuttia. Tarjoile paloina.

beshbarmak

Mitä tarvitset:

• 1,5 kg lampaanlihan pekonia
• 3 sipulia
• 1 nippu persiljaa
• 1 joukko sitruunaruohonlehtiä
• 0,5 tl. mustapippurit
• suolaa

Nuudelit:

• 300 g jauhoja
• 1 muna
• 0,25 kuppia vahvaa mustaa teetä
• suolaa

Keittoaika: 2 tuntia 40 minuuttia. Annostelut: 6

Ruokaa liha suurina kappaleina, laita pannulla 1,5 litraa kiehuvaa vettä. Kiehauta, vaahtoa ja kypsennä alhaalla lämpöä kannen alla 2 tuntia. Ajoittain poista rasva liemen pinnasta ja kerää erillinen kulho. Noodleille, siivota jauhot ja suola liukumäellä, tehosta syövyttäviä, murskata munia ja kaada kylmää teetä. Vaivaa kova taikina, peitä se ja anna seistä 40-50 minuuttia. Roll taikinan ohueksi kerrokseksi ja leikkaa neliöt noin 5 cm: n puolelle. Ota lihaa pois liemestä. Leikkaa luut, leikkaa liha pieniksi paloiksi. Levitä liemi. Pese kaikki vihannekset, kuiva ja jauhaa. Taita liha kattilaan, kaada vakiintunut liemi, lisää vihreiden, pippurien ja suolan maku. Kiehauta ja keitä 10 minuuttia. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Lämmitä muutama lusikallinen rasva liemestä kattilassa, laita sipuli ja keitä 10 minuuttia. Kiehaavassa suolavedessä keitetä nuudelit keitetyn, 5-7 minuutin ajan. Levitä nuudelit levyille, laita liha ja sipuli siihen. Kaada liemi ja ripottele jäljelle jääneillä yrtteillä.

Keitto lihapullilla espanjaksi

Mitä tarvitset:

• 400 g jauhettua naudanlihaa
• 5 tomaattia
• 2 porkkanaa
• 1 iso sipuli
• 2 valkosipulin kynttä
• 200 g jäädytettyjä vihreitä papuja
• 0,5 punaista pippuria
• 0,25 kupillista riisiä
• 1 muna
• 2 rkl. l. kasviöljyä
• 1 rkl. l. tomaattipasta
• 1 tl. kuivattu oregano
• 1 rkl. l. hienonnettu mintunlehti
• 1 rkl. l. hienonnettu persilja
• suolaa, mustahiutaleita

Mitä tehdä:

Valmista lihapullat. Huuhtele riisi ja sekoita jauhelihaan ja muna. Lisää suolaa, pippuria, murskattua mintua ja persiljaa. Massata hyvin vaivaa. Kun märät kädet, muovat pieniä lihapullia. Sipuli, porkkana ja valkosipuli kuoritut, hienonnettu. Kattilassa, jossa on paksu pohja, lämmitä kasvisöljy, laita sipuli ja paista 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä 1 min. Tomaateilla tehdään risteytys. Laske 1 min. kiehuvaan veteen ja kulkele sitten kylmässä vedessä. Poista kynsinauha, leikkaa liha viipaleiksi. Kaada kattilaan sipulilla 1,5 litraa kuumaa vettä, lisää tomaatteja, tomaattimehua, porkkanoita ja viipaloituja papuja pieniksi paloiksi. Kiehauta ja keitä 8 minuuttia. Lisätään lihapullat, sekoitetaan kevyesti ja keitetään matalalla lämmöllä 20 minuutin ajan. Poista mausteinen pippuri siemenistä, hienonnettu ja pantava kattilaan. Ripottele oreganoittoa, suolaa ja pippuria maistelemalla, keitä vielä 5 minuuttia.

Paksu naudanliha ja kahviherukka

Mitä tarvitset:

• 800 g naudanlihaa
• 700 g perunaa
• 200 g kuivaa siatuhoa
• 800 g purkitettua tomaattia
• 1 punasipulia
• 1 porkkanaa
• 2 kuorta selleriä
• kuori ja mehu 1 oranssi
• 2 rosmariinia
• 1 tl. maapähkinä ja paprika
• suolaa, pippuria

Valmistusaika: 3 tuntia

Keittoaika: 3 tuntia 15 minuuttia.

Annostelut: 8

Mitä tehdä:

Chickpea paistetaan kylmässä vedessä 3 tuntia. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Vihannekset pestään, kuoritetaan ja leikataan keskikappaleiksi. Kattilassa keitä 1,5 litraa vettä, laita liha, kahviherneet ja valmistetut vihannekset. Lisää appelsiinimehua, kuoria, rosmariinia, mausteita, suolaa ja pippuria. Tuo kiehuvaksi uudelleen. Peitä ja kypsennä uunissa 3 tuntia 180 ° C: ssa.

Linnunleipä porsaan kanssa

Mitä tarvitset:

• 600 grammaa sianlihaa
• 150 g vihreitä linssejä
• 3 perunaa
• 2 tomaattia
• 2 kuorta selleriä
• 1 porsaan vartta
• 3 valkosipulin kynttä
• 0,5 teräväpippuria
• 4 rkl. l. kasviöljyä
• 1 laakerinlehteä
• 1 nippu persiljaa
• suolaa, pippuria

Keittoaika: 1 tunti 50 min. Annostelut: 6

Mitä tehdä:

Linnut ovat hyvin pesty 2-3 vesillä. Hihnat pestävät ja leikkaa osat 1 reunalla. Lämmitä puolet kasviöljystä kattilassa ja paista kylkiluut 10 minuuttia. Siirrä kattilaan, kaada 1,5 litraa vettä, keitetään ja keitetään 20 minuuttia. Kuori perunat ja valkosipuli. Porsas, selleri ja mausteinen pippuripesu. Poista ydin pippurista. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi, valkoinen purjo - puolirenkaat, selleri - ohut viipaleet. Pippuri ja valkosipuli. Kattilassa lämmitä jäljellä oleva kasviöljy, laita purjot ja paista, sekoittaen, 6-7 minuuttia. Lisää perunat, selleri, paprikat ja valkosipuli. Keitä keskilämmöllä 5 minuuttia. Siirrä kattilan sisältö kiehuvaan liemiin ja keitä 6 minuuttia. Tomaatit leikataan kuutiot ja laitetaan laakerinlehti keittoon. Lisää linssejä pannulle, kypsennä 30 minuuttia. Laita hienonnettu persilja, kansi. Poista lämpöä, poista laakerin lehti ja anna seistä 20 minuuttia.