Provence-leipäkeksit Sivustollamme on jo esillä provencelaisen leivän valmistusta koskevia reseptejä: maa-kaivos, sipulia ja rosmariinia sekä maa-kaivos luonnonvaraisten oliivien kanssa. Mutta tämä on hyvä ja tämä leipä, että sen valmistelu ja lajike ovat hyvin monipuolisia. Nykyään meillä on herkullisia Provencen kakkuja. Valmista nämä litteät kakut lehtiä tai korvalle. Kenelle tuntuu, yhdyn vehnäkorvaan. Ruoan aikana nautin leivän erästä ja kun tuoksu tuli leivonnasta ja sen seurauksena - sellainen kauneus! Ei ole ihme, että kotiäidit käyttivät säännöllisesti leipää. Tässä on jonkinlainen mysteeri. Houseviivejä, jotka eivät ole vielä yrittäneet leipää itse leipää, tämä resepti on sinulle. Kaikki on erittäin yksinkertaista! Ja tulos - katso itse!
ainesosat:- Vehnäjauho 500 g
- Vesi 300 ml
- Hiiva, kuivaa 5 g
- Suola 12 g
- Oliiviöljy 5 rkl. l.
- Seesami Valkoinen 5 g
- Provencen yrtit 5 g
- Vaihe 1 Malmin valmistelemiseksi sinun täytyy ottaa jauhot, vesi, hiiva, oliiviöljy, suola, seesami, provencelaiset yrtit.
- Vaihe 2 Liuotetaan hiiva lämpimään, mutta ei kuumaan veteen, jotta hiivaa ei tapeta.
- Vaihe 3 Siivota jauhot. Tee ura keskeltä, kaada vettä, hiivaa ja öljyä. Sekoita kunnes taikina ilmestyy.
- Vaihe 4 Siirrä taikina pintaan, ripottele jauhot, suolaa ja vaivaa vielä 6 minuuttia. Suolaa lisätään tässä vaiheessa, joten ei ole vaaraa siitä, että hän tappaa hiivan. Siirrä taikina kulhoon, peitä kostea lautasliina ja laita lämmin paikka 1 tunti.
- Vaihe 5 Taikinan pitäisi kasvaa 2 kertaa.
- Vaihe 6 Ripusta taikina, jotta pääset eroon ilmakuplat. Jaa taikina kahteen osaan.
- Vaihe 7 Jokainen kappale siirretään lehti-korvan muodossa.
- Vaihe 8 Tee useita leikkauksia kussakin niistä.
- Vaihe 9 Paalupaikoissa venyttää taikina muodostaen reikiä. Peitä molemmat kakut lautasliinalla ja laita lämmin paikka 30 minuuttia, niin että ne kaksinkertaistuvat.
- Vaihe 10 Ennen paistamista voitele kakku oliiviöljyllä ja ripottele Provencal-yrttien sekoitus.
- Vaihe 11 Voitele toinen kakku oliiviöljyllä ja ripottele maaperän merisuolalla ja seesamiin. Laita uuni kuumennettuun uuniin 240 ° C: seen ja leivotaan 15 minuuttia.
- Vaihe 12 Hanki harjat. Jäähdytä se. Tarjoile ensimmäiseen ruokalajiin tai itseesi.