- tomaatit - 5 kpl
- retiisi - 5 kpl
- Englannin kurkku - 1 1/4 kappale
- keltaiset paprikat - 5,5 kpl
- Fenkoli - 1/2 osaa
- vihreät sipulit - 2 kpl
- persilja - 1/4 cup
- sitruunamehu - 2 Art. lusikat
- suolaa - 1/8 tl
- cayenne paprika - - maistaa
- oliiviöljyä - 1 tl
- Punaviinietikka - 1/2 teelusikallista
4 tomaattia leikataan 4 osaan, 1 tomaatti leikataan kuutiin. 4 retiistä leikataan 4 osaan, 1 retiisi leikataan nauhoiksi. Leikkaa kurkku paloiksi, leikataan 1/4 kuutioiksi. 1 pippuria paloiteltuina, 1/2 noppaa. Aseta 4 tomaattia sekoittimeen, lisää sitten 4 retiisiä, 1 kurkku, 1 paprika, tilli, vihreä sipuli, persilja ja sitruunamehu. Päihitä sileäksi, noin 1 minuutiksi. Laita kulhoon kolme kerrosta sideharsoa. Kaada paahdetut perunat kulhoon, kerää neulaset ja solmio. Laita sideharso potin reunaan ja laita jääkaappi 2 tuntia pinoamaan mehu. Purista sideharso uuttamalla nestemäistä. Sinun pitäisi saada 4 kupillista nestettä. Sekoita saatava liemi suolalla ja cayenne-pippurilla. Korista jäljellä oleva tomaatti, retiisi, kurkku, paprika ja persilaji. Kaada öljyä ja etikkaa, tarjoile kylmää.
Tarjoa: 4