- Sokeri - 1 lasi
- Greippi - 1 kpl
- Munat - 2 kpl
- Voi - 1/3 lasi (sulanut)
- Jauhot - 1,5 kuppia
- Suolaa - 1 tl
- Leivinjauhe - 1 tl
- Sour cream 1/2 cup
- Maito - 4 kohdetta. lusikat (2 - taikina, 2 - lasissa)
- Sokeri jauhe - 1 lasi
- Sour cream - 1 s. lusikka (lasitus)
Suuri kulho, sekoita sokeria ja 2 rkl greipin kuorta. Hieroimme sormemme hyvin. Lisää munia kulhoon, 3 rkl. tuorepuristettua greippimehua ja sulatettua voita. Vatkaa hyvin vispilä. Yhdistä erillinen pieni kulho jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita viiran kanssa. Pienessä säiliösekoituksessa hapankermaa ja 2 rkl. maitoa. Muna-seoksessa on yksi kolmasosa kuivasta jauhoseoksesta, kolmasosa smetasta, kolmasosa jauhoja, kolmasosa hapankermaa, kolmasosa hapankermaa ja jäljelle jäänyt kolmasosa hapankermaa. Kun olet lisännyt kolmasosan, älä unohda ruoskaa massaa perusteellisesti viipalalla. Tuloksena oleva massa kaadetaan varovasti leivinastiaan, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Paista kakku 40-45 minuuttia 180 astetta kuivaan hammastikkuun. Otamme valmiin kakun uunista, jäähdytetään se uunissa 10-15 minuuttia ja poistetaan se muotista. Sillä välin valmistetaan jauhe, sekoittamalla jauhemaista sokeria, 2 rkl. maitoa ja 1 rkl. smetanaa. Kevyesti voittaa vispilä. Peitä toinen lämmin kakku lasiteella. Kun pehmuste kovettuu, greippikakkua voidaan leikata ja palata pöydälle. Bon appetit!
Tarjoa: 12