- kuiva hiiva - 2 1/4 tl (1 vakio pakkaus)
- hunaja - 1/3 cup (plus 1 tl)
- kasviöljy - 1/3 cup
- suuret munat - 2 kappaletta (plus 1 suuri keltuainen)
- suolaa - 1 1/2 teelusikallista
- jauhot - 4 1/4 cupia (plus jauhot työpinnalle)
- keskisuuret omenat - 2 osaa (täytteet)
- sitruunamehu - maku (täyttö)
- iso muna - 1 kpl (rasva)
- sokeri - maku (voitelu (valinnainen)
1. Tee taikina. Voittaa hiiva ja 1 tl hunajaa 2/3 kuppia lämpimässä vedessä ja anna seistä muutaman minuutin ajan. Suuressa kulhossa voittaa hiivan, öljyn, jäljelle jääneen hunajan (1/3 kupin), munien ja keltuaisen seos. Lisää jauhot ja sekoita puisella lusikalla. Laita taikina jauhotettu pinta ja vaivaa noin 5-8 minuuttia, kunnes saat tiukemman taikinan. Aseta testikulho, öljytty, peitä muovikelmu ja pudota 1 tunti, kunnes taikina kaksinkertaistetaan tilavuudella. 2. Irrota omenat, leikkaa puolet, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele omenat sitruunamehulla niin, että ne eivät pimenny. Laita taikina jauhottuja jauhoja ja anna pitkänomainen muoto. Laita puolet taikinan 2/3 omenoiksi. 3. Taita taikina puoliksi, laita jäljellä olevat omenat ja taita taikina puoliksi, painamalla omenat taikinaan. Muodosta pallo ja laita taikina 30 minuuttia. 4. Jaa taikina 4 osaan, muodostaen pitkiä nipuja noin 30 cm: n päässä kummastakin osasta. Jos omenat palavat taikinaa, pidä ne takaisin sormillasi. Aseta kaksi säppiä kohtisuorassa toisiinsa niin, että plusmerkki saadaan. Yhdistä samaan kuvaan kahdesta jäljellä olevasta nipusta, kuten kuvassa. 5. Kytke 8 päätä yhteen kuvan osoittamalla tavalla. 6. Piilota vihjeet leivän pohjan alle. 7. Aseta leipä leivinpaperiin, joka on vuorattu pergamentilla. Voittaa muna ja hajottaa sen leivällä harjalla. Salli testi nousta 1 tunniksi. 8. Kuumenna uuni 190 asteeseen. Voitele leipä uudelleen munan kanssa. Halutessasi ripottele sokerin kanssa. Paista uunissa 40-45 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tarjoa: 10