- naudanliha - 500 grammaa
- lamppu - 1 kpl
- muna - 1 kpl
- naudanlihavesi - 1/2 kuppi
- punaviini - 1/4 cup
- kuiva rosmariini - 1 1/2 teelusikallista
- Timjami - 1/2 teelusikallista
- suolaa ja pippuria - - Maistaa
- juusto brie - 12 kpl (kuutiot)
- voita - 1/4 lasia
- valkosipuli - 3 hampaat
- sienet - 1 kuppi
- raikasta tuoretta rosmariinia - 2 kappaletta
- jauhot - 1-2 tl
- Ranskalaista leipää - 1 kpl
1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, pudota 1/4 cup. Leikkaa sienet. Tuore hienonnettu rosmariini. Sekoita lihaa, 1/4 kuppia sipulia, kananmunaa, 3 teelusikallista punaviiniä, timjamia, rosmariinia, suolaa ja pippuria kulhoon. Muodosta ohut litteä kakku noin kämmen kokoa, aseta pala brie juusto keskellä ja rullata kulhoon. Niinpä muodosta 12 lihapullia. 2. Laita lihapullat leivinpaperiin ja kaada oliiviöljyllä. Paista uunissa 200 asteessa 10-15 minuuttia, kunnes ruskea. 3. Sulata voi suurella paistinpannulla keskilämmöllä, paista jäljelle jääneet sipulit ja valkosipuli kultaiseen väriin. Lisää sieniä ja tuoretta rosmariinia, keitä 3 minuuttia. Lisätään naudanlihavesi ja 1/4 kuppi punaviiniä, kiehuvat, vähennetään ja keitetään 10 minuuttia. 4. Sekoita 1-2 teelusikallista jauhoa halutun sakeuden mukaan. Sekoita valmiit lihapullat kastikkeella. 5. Leikkaa lihapullat, laita ranskalaiseen leipään viipaleisiin, haluttaessa rasvaa valkosipuliöljyä, koristele Brie-juuston palasilla ja tarjoile.
Tarjoa: 4