- puolikiiltävää suklaata - 200 grammaa
- kasviöljyä - 1/2 kuppi
- jogurtti - 1/2 cup
- sokeri - 1 kuppi
- munat - 3 kpl
- vaniljanuute - 1 tl
- manteliuute - 1/2 teelusikallista
- vehnäjauhoja - 1 1/2 kupillista
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/2 teelusikallista
1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Laita lomakkeen osastoihin kapekeykov-paperiarkit tai kevyesti öljy. Pistä suklaata. Suolakkeessa, joka on asennettu yli kiehuvaan veteen, sulaa suklaa 1/4 kuution kasviöljyllä. Heti kun suklaa sulaa, irrota lämmöstä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä tämän mikroaaltouunissa, lämmitä 30 sekuntia ja sekoita ja kuumenna vielä 15 sekuntia. Toisessa kulhossa sekoita jäljellä oleva 1/4 kuppa voita jogurttia, sokeria, munia, vaniljaa ja manteliuutteita. 2. Suuressa kulhossa sekoitetaan jauhot, leivinjauhe ja suola. Tee ura keskelle jauhoa ja kaada jogurttiseosta. Sekoita pari kertaa ja lisää sitten sulanut suklaa ja sekoita homogeeniseksi. 3. Jaa taikina muotokoteloihin ja paista 20-25 minuuttia, kunnes keskelle sijoitettu hammastikku ei tule puhtaaksi. Poista sitten uunista ja jäähdytä arinaan. 4. Tarjoile kahvia, kermavaahtoa ja marjoja. Halutessasi ripottele jauhemaisella sokerilla. Cupcakes voidaan valmistaa etukäteen ja säilyttää suljetussa astiassa huoneenlämmössä neljän päivän ajan.
Tarjoa: 3-4