Keittoaika : 25 minuuttia.
Vaikea ruoanlaitto : helppoa
Annostelut : 6
Yhdessä osassa : 315,1 kcal, proteiinit - 8,6 g, rasvat 9,9 g, hiilihydraatit - 47,9 g
MITÄ TARVITSE:
• 200 g mustikkaa
• 300 g jauhoja
• 3 rkl. l. sokeri
• 500 ml jogurttia
• 1 muna
• ripaus suolaa
• 2 tl. leivinjauhe
• kasvisöljy paistamiseen
MITÄ:
1. Sekoita jauhot suolalla ja leivinjauheella suurella kulholla. Lisää sokeria. Kefir lyö muna ja kaada jauhot. Sekoita perusteellisesti siten, ettei ole kokkareita; Sakeuden taikinan pitäisi muistuttaa paksua hapankermaa. Puhdista mansikat, pese ne, kuivaa ne huolellisesti ja lisää ne taikinaan.
2. Esikuumenna 1 rkl paistinpannulla. l. kasviöljyä. Taikinaa levitetään pannulle annoksina 2 rkl. l. Paista pannukakut 2 min. toisaalta käännä sitten ja paista vielä 1,5 min. toisen kanssa. Tarvittaessa kaada hieman öljyä paistinpannuun.
Lehti "School of deli" № 14 2008