Ajan myötä siitä tuli ruoanvalmistusruokaa tällä maapallon alueella. Riisiä pidetään jumalien lahjana ihmisille, se on hedelmällisyyden ja vauraan elämän symboli. Tämä mielipide on tärkeä osa monien maiden kulttuuria. Historioitsijat uskovat, että riisi päätyi eurooppalaiseen osaan, koska Aleksanteri Suuri valloitti Intian. Tähän asti perinne houkuttelevien nuorten hampaiden riisitsemiseen riisinjyvien kanssa on tullut ja jatkuu. Näin nuoret haluavat onnellisuutta ja vaurautta.
Maissin muodossa oleva riisi tuli Venäjälle 15-luvulla Ukrainan ja Unkarin kautta. Riisiä ei kuitenkaan kutsuttu riisiksi 1900-luvulle, ennen kuin oli Sorochin-hirssi ja ennen sitä Saracen-viljaa tai Saracen-vehnää.
Riisi on viljasakas, ja se on muiden viljojen tavoin pääasiassa hiilihydraatteja. Se ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin ravitseva. Riisi sisältää kuitua, proteiineja, vitamiineja ja mineraaleja. Astiat siitä ovat helposti assimiloituja.
Maissa, kuten Kiinassa ja Japanissa, riisi muodostaa useimpien asukkaiden ruokavalion. Aasian maissa riisi on keitetty herkullisella pilafilla, ja jokaisella on omat resepteensä ja salaisuutensa ruoanlaittoon. Italialaista ruokaa on tunnettu koko maapallon kermaisesta risottoistaan. Koko maailma suurella nautinnolla syö riisiä erilai- sena ruokalajina. Se on keitetty lisäämällä erilaisia aromaattisia mausteita ja palvellut pöydälle. Kiinassa perinteinen juoma on riisistä valmistettua riisiä. Ja myös riisin keittämistä ilmavilla makeisteilla teeseremoniaan. Ilmava riisi muistuttaa popcornia, sitä rakastavat sekä aikuiset että lapset.
Ennen kuin aloitat halutun ruokalajin valmistuksen riisistä, sinun on valittava tämä vilja oikea aste. Suosituin pitkäjyväinen riisi. Se on pitkä valkoinen kiillotettu vilja. Tämän tyyppistä riisiä käytetään plov, garnishes ja jälkiruoat. Parhaat lajikkeet ovat jasmiini ja basmati. Basmati-lajike kasvaa Intian pohjoisosassa lähellä Himalajan vuoristoja ja joillakin Pakistanin alueilla. Jasminea kasvatetaan Thaimaassa, sitä kutsutaan myös nimellä "thaimaalainen tuoksuva riisi".
Pyöreäjyväistä riisiä kutsutaan myös meijeriksi. Sen vuoksi, että tätä erityistä lajiketta käytetään pääasiassa keittämään puuroa ja risottoa. Keiton aikana riisi jyvät erittävät tärkkelystä, mikä antaa risotolle tarvittavan tiheyden. Tarttuvan tärkkelyksen aiheuttaman tahmeuden ansiosta tätä riisivalmistetta käytetään myös sushin ja rullien valmistuksessa.
Terveiden elämäntapojen tukijat alkoivat nopeasti riippua ruskeasta riisistä. Tämä riisin väri annetaan leseissä, joka on runsaasti erilaisissa ravintoaineissa. Mutta tällainen riisi valmistetaan pidempään kuin tavallisesti, mutta vähemmän. Tämä on hänen vikansa.
Thaimaassa perinteisesti viljellään punaista riisiä, jossa on pyöreää viljaa. Viime aikoina sitä viljeltiin Etelä-Ranskassa. Nyt tämä lajike on melko suosittu, koska sen maku on samanlainen kuin pähkinä siitä keitetyt side ruokia ja salaatteja. Ja monta vuotta sitten tätä lajiketta pidettiin rikkakasvina eikä sitä käytetä elintarvikkeissa.
Tämä päättyy retkiemme riisumiseen. Valitse ruokalaji ja riisi. Nyt voit tehdä sen oikein ja ... valmistaa herkullista riisiä.