- Perunat - 800 grammaa
- String pavut - 200 grammaa
- Liha - 500 grammaa
- Sipulit - 1 kpl
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Lihaa tai kananlientä - 500 millilitraa
- Mausteet - - Maku (timjami, jauhettu pippuri, suola ja muut).
Leikkaa liha paloiksi (2,5-3 cm: n puolella), leikkaa sipulit ja perunat. Sitten, kattilassa tai kattilassa, jossa on paksu pohja, lämmitetään öljy ja paistetaan nopeasti erilliset erät lihaa korkealla lämmöllä noin 3-5 minuuttia ja laitetaan levyksi. Sitten samassa öljyssä paista sipulit ja pavut. Paista keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti 5-7 minuuttia. Lisää sitten perunat pavut, suola. Kun paistat perunat noin 5 minuuttia, palauta liha takaisin ja täytä se liemellä, suolaa uudelleen ja lisää maustekastikkeita maun mukaan. Tuomme korkeaan lämpöön kiehuvaan ja vähennämme tulen, kansi peitetään ja kiehuvat, kunnes liha on huono, noin 40 minuuttia. 5 minuuttia ennen ateriaa laitamme hienonnetun valkosipulin kattilaan. Valmis!
Annokset: 8-10