Suklaapaloja on herkullinen herkku makealle hampaalle. Parannettu resepti maistuu miellyttävän hostessin: lempeä taikina-taikina vaivataan yksinkertaisesti ja uunissa paistatetaan munkkeja - terveellisen elämäntavan fanit voivat hengittää huokauksen helpotuksesta. Pehmeä, ilmava rakenne ja makuinen donitsin maku pysyvät ennallaan useiden päivien ajan, mutta et todennäköisesti vastustaa kiusausta syödä niitä välittömästi.
ainesosat:
- Maito - 125 g
- Yksi muna
- Voi - 30 g
- Leivinjauhe - 1 tl, sooda - 1/4 tl.
- Kaakao - 20 g
- Sokeri - 60 g
- Jauhot 160
- Suklaa, pähkinät, hedelmäkuivat sekoitukset, jauhemaiset sokerit - koristeluun
Valmistusmenetelmä:
- Kun valmistat taikinaa, muista: ensin sekoitetaan nestemäiset ainesosat, laita sitten jauhot osiksi - niin massa tulee rehevämmäksi ja muruisemmaksi. Sekoita kulhoon sulatettu voi, huoneenlämpöinen maito ja muna. Halutessasi lisää pieni luontainen maku - persikka vaniljaa, muskottipähkinää tai lusikallista aromaattista alkoholia (likööri, konjakki)
- Anna seoksessa sokeri, sooda, leivinjauhe ja kaakao. Valitse laadukas kaakao, jolla on runsaasti makua - se vaikuttaa valmiiden munkkien makuun
- Lisää seulottu jauhe pieniin osiin, kun unohdat sekoittaa taikinan mikseriin tai lapioon
- Taikinasta tulee tiheä ja homogeeninen - tarvittaessa lisää hieman jauhoja. Laita massa leivonnaispussiin tai muovipussiin ja leikkaa kulma
- Laita taikina munakokkeiksi 2/3 tilavuudesta. Jos ei ole erityistä muotoa, voit käyttää aihiota cupcakes tai käsin taita renkaat päälle leipä arkki, joka on vuorattu pergamentti
- Paista uunin uunissa 175 astetta, 10-15 minuuttia. Tarkista vartaat. Valmis jälkiruokaan, anna jäähtyä hieman ja poista muotteista
- Donuts voi koristella jauhettua sokeria, kaada sulatettua suklaata, karamelli, ganache tai rulla seesamiin, murskattuja pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä tai kuivattuja marjoja