Joskus sattuu, ettei kulutuskäyttöön ole aikaa eikä mielialaa, mutta haluan todella maistella jotain herkullista ja väistämättä - suklaamakua. "Nopea" cupcake tulee pelastamaan - sen valmistelu tekniikka on yllättävän yksinkertainen eikä vaadi erityisiä ponnisteluja. Vain muutama minuutti mikroaaltouunissa - ja lempeä jälkiruoka on valmis!
ainesosat:
- Jauhot - 2 rkl. l.
- Sokeri - 3 rkl. l.
- Yksi muna
- Voi - 2 rkl. l.
- Maapähkinävoi - 2 rkl. l.
- Kaakao - 3 rkl. l.
- Kahvia - 1 rkl. l.
- Suolaa - 1/8 tlk.
- Vaniljauutetta (valinnainen) - 1/2 tl.
- Kuivatut hedelmät, marjat (karpalot, mustikat, vadelmat) - 1 rkl. l.
- Suklaa - 1 rkl. l.
Valmistusmenetelmä:
- Sulata voi ja sekoita perusteellisesti maapähkinävoilla
- Sekoita sokeri, muna ja vaniliseos uunissa tai mukina. Kapasiteetti on parempi valita volumetrinen, koska taikina ruoanlaittotilanteessa kasvaa tilavuudella
- Lisää kuivat ainesosat yksitellen (jauhot, kaakao, suola, kahvi ja leivinjauhe), aina sekoittaen massaa
- Tuloksena olevaan taikinaan syötä öljyseos ja sekoita uudelleen
- Taikinan on oltava tiheä, kiiltävä ja viskoosi
- Syötä nyt kaikki lisäaineet haluamallasi tavalla: makeisteista suklaata, kuivattuja marjoja, kuivattuja hedelmiä, kookospähkinöitä tai pähkinöitä
- Sekoittamisen jälkeen aseta mikroaaltouuniin kahden tai neljän minuutin ajan maksimiteholla. Cupcake voidaan määrittää tilavuus - kun taikina nousee kolmekymmentä prosenttia, jälkiruoka on paras ottaa pois. On tärkeää, ettei keittoaikaa lisätä, muuten hoito kuivuu ja poltetaan
- Kakku voidaan ottaa pois levyltä tai tarjoilla kuppiin, lisäämällä kermakastiketta, karamellia, hedelmäjäätelöä