Herkkä vadelma ihme: herkullinen ja aromaattinen vadelma soufflé

Marja-vadelma on uskomattoman kaunis jälkiruoka. Jäätynyt vaaleanpunainen vaahto muistuttaa täyttämällä makeisia "Bird Milk". Jos souffle on ainoa jälkiruoka, se voidaan keittää lasissa. Kuitenkin tämä herkku, joka on leikattu kuutioiksi, voidaan käyttää myös keitetyn juuston massan tai kakun koristelemiseen. Ja epätavallinen kuvitettu vadelma vadelmia sopii ja ruokahalua lisäämällä tuoksuva paistaminen, esimerkiksi strudel.

Vadelma souffle - askel askeleelta resepti kotona

Resepti on melko helppo valmistaa, vaikka kokematon emäntä voi hallita sitä. Tämän herkän kesän jälkiruoka tarvitsee vain kohtuuhintaisia ​​tuotteita ja vähän kätevyyttä.

Tarvittavat ainesosat:

• vadelma - 200 g.
• sokeri - 3 rkl. l.
• kuiva sekoitus vadelmahyytelöön - 100 g.
• vesi - 150 ml.

Vaiheittainen ohje:

1. Pesty vadelma kaadetaan vedellä, pudotetaan tulelle ja keitetään 4-5 minuuttia.
2. Razvarivshiesya marjat pyyhkiä hienon seulan läpi - pitäisi saada hyvin paksu mehu.
3. Lämmin vadelma mehu kaada kattilaan, lisää sokeria ja sekoita. Kaada geeli jauhe ja sekoita massa perusteellisesti.
4. Palauta kattila uuniin. Tulta säädellään siten, että nesteen lämpötila pidetään 80-90 asteen tasossa. Vadelmansiirapin tulee lämmetä, mutta sitä ei voi keittää. Tämän vaiheen tehtävä on gelatiinin täydellinen liukeneminen. Siksi siirappi on jatkuvasti häiriintynyt. Kun kaikki gelatiinin jyvät ovat liuenneet, tulipalo sammuu. Koko prosessi kestää kirjaimellisesti 2-3 minuuttia.
5. Jäähdytä pohja huoneenlämpötilaan ja kaada kulhoon, joka sopii korvaan. Sekoitin kytkeytyy päälle turbo-tilassa ja alkaa lyönnillä. Jos tämä tila puuttuu sekoittimesta, aseta enimmäisnopeus ja ruoska 7-10 minuutin ajaksi. Vähitellen neste kevenee ja muuttuu paksuksi, pysyväksi vaahtoksi.
6. Kaikki suorakulmainen muoto on vuorattu folio ja kaadetaan siihen vadelma soufflé. Voit kaataa pohjan lasiin tai kremankiin.
7. Laitamme jääkaapissa jäätymisaste. 3 tunnin kuluttua saamme jälkiruoka muotista. Prosessin nopeuttamiseksi keitto voidaan panna pakastimeen 40-60 minuuttia, mutta ei enää. Voit tallentaa valmiin herkkuja jääkaapissa päivän.
8. Souffle yhdessä levyn kanssa asetetun kalvon kanssa ja suorista sivureunat. Leikkaa jälkiruoka viipaleilla suoraan folioon ja siirrä se sitten levylle. Foliolla kosketuksessa olevan keikutteen toisella puolella muodostuu ohut, kirkkaanpunainen hyytelokerros. Se näyttää hyvin kauniilta taustavalon vaaleanpunaisen massan taustaa vasten. Delicate hoitoa välittömästi palveli pöydälle.