Herkullisimmat reseptit keittämällä kani uunissa

Herkkä ja mehukas ruokavalio ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Se ei sisällä kovinkaan kolesterolia ja sillä on huomattavia makuominaisuuksia, ja uunissa paistetaan kani - mikä on erinomainen. Ludwig XV oli itsekin loistava tunteinen tämän tarjouskilpailun voittaja, viettää pitkiä aikoja metsässä, metsästää vaikeasti elävää eläintä.

Tietenkin nyt muutamat ihmiset metsästävät näitä nopeita eläimiä metsissä, niitä kasvatetaan erikoistuneilla tiloilla, joissa ruokaa on aikataulun mukaan. Tästä johtuen kaneilla on entistä paremmat ravitsemukselliset ominaisuudet kuin metsänveljeni.

Resepti täytetty kani uunissa

Täytetyt aprikoosit kani, kääritty kinkku - todella aito aristokraatti, joka sijaitsee keskeisellä paikalla millä tahansa pöydällä. Ylimääräinen maku, aromi ja muotoilu eivät jätä ketään välinpitämätöntä.

ainesosat:

• Koko kani on 1 kpl, paino 2 - 3 kiloa;
• Säilykevihannekset - 1 potti;
• Pähkinät - puolilasi;
• Ham - 150 grammaa;
• Pippuri, suola, mausteet - maku.

valmistus:

1. Valmista eläimen ruho liuottamalla se veteen pariksi tunniksi, mikä auttaa poistamaan kaniinin epämiellyttävän tuoksun ja tekemään lihan pehmeämmäksi;
2. Kaada purkitettu aprikoosi neste, leikkaa hedelmät itse;
3. Ripustaa kani aprikooseilla ja saksanpähkinöillä, kiinnittämällä reikä kierteillä lopussa;
4. Kinkku on leikattava laajaan ohuisiin nauhoihin ja kääritty niihin kaikkiin kaniin. Lisää suolaa ja pippuria ennen leivontaan. Voit kaataa kaikki vähän valkoista tai punaviiniä;
5. Kääri ruho folioon, laita uuniin ja laita uuniin;
6. Ruoanlaitto 60 minuuttia 200 astetta;
7. Kun olet tehnyt tunnin uunin, älä kiirehdi ottamaan astiaa. Poista folio ja anna seistä 15-20 minuuttia uunin sisällä niin, että eläin on vieläkin kauniimpi ja ruusu.

Kani palvelee leikattuina ja yrtteinä, ja lihan peitattuja vihanneksia ympäröivät. Paras kastike tälle maljalle on hapan kermaa.

Resepti leivottua kaniiniperunaa varten uunissa

Perunat, joissa on lihaa - täydellinen yhdistelmä, ja kani ja kaiken huipun autuuden. Joten miksi kieltää itsesi, koska on yksinkertainen ja nopea resepti kaniin, joka paistetaan uunissa perunoilla?

ainesosat:

• Kani - 1 kpl paino noin 1,5 kiloa;
• Perunat - 0,5 kg (5-6 suurta hedelmää);
• Tomaatti - 4 kpl;
• Bacon - 150 grammaa;
• Sipuli - 2 kpl;
• Viininvalkuainen, kuiva - 2 rkl;
• Oliiviöljy;
• Suolaa, maijaramaa, rosmariinia - maun mukaan.

valmistus:

1. Ennen ruoanlaittoa huuhtele lihaa ja laita ruho veteen, lisäämällä siihen hieman etikkaa. Jätä marinoimaan tunnin ajan. Tämä poistaa epämiellyttävän hajun ja hieman pehmentää ruhon;
2. Lopeta marinoituminen paperipyyhkeellä pyyhkimällä pinta niin, että jäljellä ei ole vettä ja leikata kani osiksi;
3. Yhdistä erillinen kulhoon pari ruokalusikallista viiniä, mausteita (rosmariini ja maapähkinä) ja kaada lihanpalat. Anna heidän makaa vielä yhden tunnin ajan;
4. Irrota iho tomaateista (tee ristikkäinen leikkaus, dip alusta alkaen kiehuvaan veteen 10 sekuntia, sitten kylmään veteen - niin on helpompi tehdä);
5. Perunat leikataan ohuiksi piireiksi, lisätään siihen hienonnettu sipuli ja auringonkukkaöljy. Ripottele suolalla ja pippurilla, sekoita;
6. Yritä leikata pekonia mahdollisimman ohueksi. Heidän täytyy kääriä kavereita;
7. Laitoimme kaiken esilämmitettyyn 250 asteen uuniin ja asetimme ajastimen 1 tuntiin. Jos ruhon ikä on 2 kiloa tai hieman enemmän - leivonta kestää 15 minuuttia.

Niinpä et saa vain kaniä uunissa, vaan myös suuren koristeen lihalle.

Kokeile ainesosia, kokeile uusia tyyppisiä täyttöjä, koristele, koska uunissa kani keittäminen on eräänlaista taidetta, jossa jokainen voi näyttää itsensä luomalla toisen kulinaarisen mestariteoksen. Bon appetit!