- Naudanliha - 8 kpl (lyhyt)
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Valkosipuli - 4 hampaat
- Sokeri - 1 Art. lusikallinen
- Keskilamppu - 1 s. lusikka (leikattu kuutioiksi)
- Viini - 1 lasi (punainen tai valkoinen)
- Tomaatit - 800 grammaa
- Tomaattikastike - 400 grammaa
- Suolaa - 1 tl
- Timjami - 1/4 teelusikallista
- Liitä - 450 grammaa
- Grated Parmesan cheese - - Maistaa
- Tuore persilja - - Maku (hienonnettu)
Leikkaa kylkiluut pieniksi paloiksi (jos et osta heti silputut). Ripottele niitä suolalla ja pippurilla. Emaloitu тятatyanka lämmin kanaöljy. Paista reunat ruskeaksi. Paista kummallekin puolelle noin 1,5-2 minuuttia. Poista paistetut kylkiluut ... Poista hyvin ylimääräinen öljy lämpöä kestävään säiliöön. Aseta sipulit ja valkosipuli kampasimpukkaan, sekoita hyvin ja keitä noin minuutiksi. Kaada tomaattikastiketta (voit käyttää mitä tahansa tomaattia: murskattu, kuutioitu, haudutettu, kokonaiset, kastikkeet jne.). Lisää sitten suolaa, pippuria, sokeria, jauhettua kuminaa ja pippuria. Sekoita kaikki yhdessä ... Aseta kylkiluita takaisin kampasimpukkaan. Peitä ja aseta esilämmitettyyn uuniin 135 ° C: een. Kypsennä 3,5-4 tuntia. Kun kaikki on valmis, sinun täytyy poistaa rasva. Voit tehdä tämän laittaa friggin jääkaapissa useita tunteja tai yöllä, kun kaikki on hyvin kylmä ... ... rasvaa on helppo poistaa. Laita se sitten uuniin ja lämmitä se. Kun kylkiluita lämmitetään, keitä pasta pakkauksen mukaisesti. Laita osa pastaa lautasen päälle ja kaada kastike kanajauhon yläosasta. Aseta kastikehylsyn päälle. Tarjoile pöytään ja ripottele raastettua parmesaanijuustoa. Ja kevyesti koristele persiljaa. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 6