- Konin - 750 grammaa
- Perunat - 2 kappaletta
- Porkkana - 1 kpl
- Champignons - 250 grammaa
- Tomaatit - 2 kpl
- Persilja (nipu) - 1 kpl
- Tilli (nippu) - 1 kpl
- Selleri - 3 osaa (petuliitti)
- Valkosipuli - 6 hampaat
- Sipuli - 1 osa
- Valkoviini - 250 millilitraa
- Voi - 50 grammaa
- Bayleaf - 1 kpl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Laitoimme suuren ja syvän valuraudan potin tulessa, sulattamalla voin siinä. Valkosipuli hienonnettuna ja panna kattilaan. Paista 2 minuuttia ennen tyypillisen valkosipulin maku. Lisäämme selleriä ja hienonnettuja vihreitä. Heti tämän jälkeen lisätään karkeasti hienonnettu tomaatti. Sekoita pannun sisältöä ja keitä 30 minuuttia keskilämmöllä, sekoittaen toisinaan. Tänä aikana panoksen sisältö muuttuisi soseisen kaltaiseksi massaksi. Määriteltyjen 30 minuutin kuluttua saadusta kasvissoseestä voidaan lisätä laakerinlehtiä ja paprikaa. Coninu leikataan suuriksi kuutioiksi ja laitetaan kasvisperunoita. Lisäämme myös sieniä ja porkkanoita, leikataan pieniksi paloiksi. Siellä - hienonnettu sipuli. Siellä on myös - kuorittuja viipaleita perunoita, suolaa ja valkoviiniä. Peitä pannulla kansi ja aseta uuni, joka on esilämmitetty 200 asteeseen. Paista tunnin ja puolen kansi alla. Puolen ja puolen tunnin kuluttua paisti on valmis, sitä voidaan käyttää pöydälle. On kuitenkin parempi, jos sammutat uunin ja jätät paistin lämpimässä uunissa vielä 30-60 minuuttia ja saat sen sitten pöydälle. Bon appetit!
Tarjoa: 4