Pippuri täytetty lihavalmisteilla Yksi suosituimmista kesäruokista on epäilemättä lihaa ja riisiä sisältävä paprika. Tämä on klassinen vaihtoehto, joka jokaisella perheellä on omat vivahteensa. Joku vain rakastaa liha-ateriaa, joku riisin sijaan lisää tattari, ja jotkut välttämättä sekoittavat valmiiksi jauhettua lihaa ja vihanneksia. Vaikka kesä ei ole päättynyt, ja meillä on tilaisuus kokata todellinen, maaperä, ei kasvihuonevalmispippuria, voit kokeilla täyttämistä ja täyttämistä sekä valmistusmenetelmää. Loppujen lopuksi ei ole välttämätöntä valmistaa täytettyä paprikaa liesiin. Voit laittaa sen isoon keraamiseen astiaan ja pistä se uuniin kannen alla. Tavallisesti täytetyt "kupit" asetetaan astiaan pystysuoraan. Tässä tapauksessa on mahdollista lisätä kuorittuja perunoita ja sipulin päätä alempien kapeiden päiden väliin. Joten saat yhden erikoisen maukkaan ruokalajin ja voit helposti määrittää, onko paprika valmis: jos perunat ovat valmiita, on aika poistaa pannu tulesta. Tämän herkullisen maljan maku on melkein riippumaton pippurin väreistä, mutta juhla-pöydän keskustassa olevaan ruokalajiin värikkäiden vihreiden, keltaisten, oranssinväristen ja punaisten paprikoiden kaleidoskooppi näyttää paljon enemmän ruokahaluilta.
ainesosat:- Pepper sweet 8 kpl.
- Sianliha 500 g
- Pitkäjyväinen riisi 0,5 rkl.
- Porkkana 2 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Tomaattimehua 1 l
- Sour cream 3 rkl. l.
- Pepper black ground 3 ripaus
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Suola 3 hyppysissä
- Vaihe 1 Pippurin valmistukseen on parempi ottaa väliaine ja suunnilleen sama koko. Tarvitset myös jauhelihaa, sipulia, porkkanoita, riisiä, valmiita tomaattimehua ja mausteita.
- Vaihe 2 Sipuli ja porkkana kuoritaan, leikkaa sipulit hienoksi ja porkkanat peitetään karkealla raastimella.
- Vaihe 3 Esikuumenna 2-3 ruokalusikallista paistinpannussa. l. Kasvisöljy ja paista sipulit porkkanoilla kunnes kullanruskea.
- Vaihe 4 0,5 lasillinen riisiä huuhdellaan, kaada lasillinen kylmää vettä, keitetään ja kypsennetään, kunnes se on valmis 15-20 minuuttia lisäämällä suolaa.
- Vaihe 5 Peitä pippuria pestäksesi ja poista siemenet, huolehtien siitä, etteivät ne peitä pippurin sivuja.
- Vaihe 6 Käännä kypsennetty paistettu keitto, keitetty riisi, suolaa ja mustaa pippuria. Riisin ja jauhetun naudanlihan suhde on noin 1: 3.
- Vaihe 7 Sekoita perusteellisesti.
- Vaihe 8 Keitetyt paprikat asettavat tiiviisti täytteen.
- Vaihe 9 Aseta paprikat suureen astiaan ja lisää sitten tomaattimehu ja smetallinen kerma (esikypsytä hapan kermaa pieneen määrään mehua niin, että se on tasaisesti jakautunut).
- Vaihe 10 Tuo kaikki kiehuvaan keittoon ja keitä 35-45 minuutin ajan kiehumispisteestä kannen alta. Valmistuksen aikana lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan.