Hedelmä cupcake Ei ole ollenkaan tarpeen odottaa joululomaa leipomaan tämä ihana cupcake. Vuoden aikana on monia tapahtumia, kun haluan miellyttää itseäni ja sukulaiseni jotain epätavallista ja maukasta. Suuri määrä kuivattuja hedelmiä erottaa tämän cupcake muista. On erittäin tärkeää, että kuivatut hedelmät absorboivat mehua ja viinaa, sillä tarvitset vähintään kaksi tuntia. Joten tee täyttö aattona leivontaan. On mielenkiintoista, että kakku paistetaan pakatussa muodossa - se on käärittävä pergamentille ja silikonimatolle. Ja vielä yksi tärkeä huomautus - leipomisen jälkeen vihjeet on käärittävä pergamenttiin ja annettava kypsyä päivän tai enemmän. Kaikki tämä on tehtävä, jotta nautit todella herkullisesta maustetusta kakusta. Onnea!
ainesosat:- Kananmunat 2 kpl.
- Tumma rusina 50 g
- Raisin 50g valoa
- Sokeri 100 g
- Hunaja 1 rkl. l.
- Cherry hillo 1 rkl. l.
- Manteli 50 g
- Vehnäjauho 100 g
- Oranssi 1 kpl.
- Liqueur "Amaretto" 100 ml
- Pähkinäpensas 1 gr
- Karvaatin jauhe 1 g
- Kardemumma 1 g
- Suolaa 1 hyppysellinen
- Voi 100 g
- Sokeroituja hedelmiä 200 g
- Kuivatut aprikoosit 100 g
- Vaihe 1 Kakkua, sinun on otettava kuivatut hedelmät: likööri (mieluiten tummanruskea), sokeroitu hedelmä, munat, sokeri, hunaja, kirsikkahillo, voi, mantelit, jauhot, suola, muskottipähkinä, kardemumma, neilikka, appelsiini kuori).
- Vaihe 2 Aikaa leivonta (vähintään 2 tuntia) kuivatut hedelmät ja kuivatut, kuivatut aprikoosit ja sokeroituja hedelmiä leikataan kuutiot.
- Vaihe 3 Voit poistaa oranssin (levätä), puristaa mehua. Sekoita kuivatun hedelmän seos mehu ja kaikki likööri. Anna keittää, niin että mehu ja viina liotetaan kuivatut hedelmät.
- Vaihe 4 Huuhtele mantelit, kuivaa ne, kevyesti paista pannulla. Grind kahvimyllyssä.
- Vaihe 5 Lievä kermajuusto maapähkinällä.
- Vaihe 6 Lisää puolet jauhot (50 g) ja mausteet (jauhettu itsenäisesti haju ilmeisempää - suosittelen). Jatka viiltoa keskipitkällä nopeudella 5 minuuttia.
- Vaihe 7 Voittaa munat lisäämällä sokeria pala, hunaja (mieluiten tumma tattari), kirsikkahillo.
- Vaihe 8 Yhdistä muna-seos jauhot. Sekoita, viiltää 5 minuuttia.
- Vaihe 9 Lisää jäljellä oleva jauhot. Beat.
- Vaihe 10 Lisää kuivatut hedelmät mehu ja likööri.
- Vaihe 11 Taikina on valmis.
- Vaihe 12 Valmistele lomake: tee pergamenttimuoto huomioitavilla kiharoilla. Laita taikina muottiin.
- Vaihe 13 Kiinnitä pergamentti ja kääri lomake silikoni-matolla. Laita pakattu kakku esikuumennetussa uunissa 140 ° C: een. Paista 3 tuntia.
- Vaihe 14 Poista valmiin kakun varovasti uunista. Kierrä pergamenttiin ja anna kypsyä aamuun asti.
- Vaihe 15 Kakku tulee tiheäksi, homogeeniseksi rakenteeksi - sitten se on valmis. Tarjoile cupcake teetä ohut viipaloitu viipaleita.